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煮干オンリーの濃厚バージョン。セメント色に濁ったスープは、煮干の旨味を余すことなく抱えている。かすかに細かい粒子によるザラつきを感じる。煮干だけでこんなタイプの旨味が出るんだ、と驚いた。麺はゴロッとした食感で、煮干スープに合うやつ。大きめのチャーシューは厚さが1センチ近い。箸で持ち上げると重みで切れる。メンマがカマボコのような大きなサイズ。コリコリで旨い。他のメニューも試したいです。
カナキン
MAKEJI(味薄めで)
マスター
DMAX
グロ
八雲
セメント色に濁ったスープは、
煮干の旨味を余すことなく抱えている。
かすかに細かい粒子によるザラつきを感じる。
煮干だけでこんなタイプの旨味が出るんだ、と驚いた。
麺はゴロッとした食感で、
煮干スープに合うやつ。
大きめのチャーシューは厚さが1センチ近い。
箸で持ち上げると重みで切れる。
メンマがカマボコのような大きなサイズ。
コリコリで旨い。
他のメニューも試したいです。