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「煮干ソバ(塩)」@煮干中華ソバ イチカワの写真9月後半。

過去2回の訪問で黒と醤油をいただきどちらも95点を付けました。

長い待ち時間を経て入店。今回は塩をお願いします。

貼り紙を読んで無く和え玉は麺を半分食べてからと注意を受けます。失礼。

遂に提供です。

鶏油の浮いたスープに蓮華をひと刺し。

過去2度の訪問の濃厚なのと違い、鶏ガラのスープに煮干しを優しく足した感じでしょうか。魚粉かな?ザラザラしたものがそれなりに入ってます。

麺は細めで少し表面がザラつきのあるポキポキしたもの。心地良い歯応えで美味しい麺です。

スライスされた玉ねぎは甘くて美味しい。スープの邪魔をしないで好みです。

豚肩ロースのチャーシューも美味しいですね。

軽く完食。


煮干ソバを半分程食べた所で頼んだ和え玉。

食べ終わってから7、8分程経ってからの提供。何の為の麺半分からなのかと少し焦れました。

ポキポキの麺にちょっとしょっぱめのタレと魚粉と細かいチャーシューと玉ねぎを混ぜ合わせ美味しくいただきました。

今回は88点ですが、最近舌が肥えたというよりも過去2回の方が美味しかったと思います。

頃合いをみてまた来たいと思います。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

あらチャンさん,どうもです。
>最近舌が肥えたというよりも過去2回の方が美味しかったと思います。
私も直近でいただいたのに,そういう感想をもちました。
煮干系の過去最高点は95,直近は88点です。
「まだ発展途中の揺り戻しのような感じかな。店主が納得する極みに上り詰めたら,どんな世界が待っているのだろうか。」
と,書かせていただきましたが。

RAMENOID | 2017年11月6日 05:23

RAMENOIDさん
ありがとうございます
やっぱりそうですか。
以前のは流石イチカワってくらいの凄味のある旨さでしたが、
今回のは悪くは無いのですが、期待を上回る事は無かったです。
また浮上してくれる事を祈ってます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 05:48

おはようございます!
充分美味しいのは伝わりましたが、コチラにしてはと言った感じでしょうか。
和え玉はタイミングがあるんですかね、食べるのが早い方にはお預け状態ですよね…(ФωФ)

塩対応 | 2017年11月6日 06:07

塩対応さん
ありがとうございます
煮干し麺博をやっていたら茨城代表でした。でも今回の出来だと勝ち上がれ無かったと思います。
全然美味しいのですけど、全国2位の凄味は無いのです。
また次回ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 06:15

おはようございます
和えたまは。。食べ切れないで注文する方が
多かったりでもしたんですかね?
で、半分食べて行けそうな方には。。みたいな?
いずれにしろ美味しいのは間違いなくても
以前の突き抜け感はってところですかね(*^^*)

キング | 2017年11月6日 07:10

どもです。
ここ一年以上ご無沙汰してますね。
最低90分みないと、食べれませんからね!
って言うか、煮干しは食傷気味^^;
頂くなら、淡麗系な今です^_^;

こんにちわ~

イチカワさん、また行きたいなぁ~。

ニボ補給したいわ~w

たく☆ | 2017年11月6日 09:47

あらチャン(おにぎり兄)さん、こんにちは\(^-^)/
(´-`).o0(メッチャ食べてみたいイチカワさん…
(´-`).o0(日曜定休ってのがハードル高めッス…
(´∀`).o0(やっぱり初見は醤油で攻めてみます!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月6日 11:15

こんにちは。
憧れの未訪問店のひとつですが、
今回は左様でしたか。
無論ハイレベルなんでしょうけど、
「The イチカワ」だからこその感想と期待ですね。

おゆ | 2017年11月6日 11:46

キングさん
ありがとうございます
やっぱりそうなんですかね。
でも食べ終わってから時間が空くとスープ以上に気持ちも冷めます。
客目線よりお店のルールなんですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 13:05

こんにちは^^
こちらへはまだ未訪問なんですけど、
写真をみても美味そうに見えないですね。
盛付も荒そうだしスープもなんとなく。
煮干そろそろ飽きてきたのかもですね!

虚無 Becky! | 2017年11月6日 15:45

ガッチャマンさん
ありがとうございます
以前程の並びではないと聞きます。
でも並びますけどね。
煮干しと淡麗の中間みたいな感じです。
煮干しはまたガッチャマンさんの縄張りに天夢が出来ますので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 17:11

たくさん
ありがとうございます
やっぱりイチカワ行った自慢になりますからね。
また上がって来ると思いますし是非。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 17:13

タカてもなさん
ありがとうございます
確かにイチカワは行っておきたいですよね。
味も良いし。
登り調子の時にタイミングが合えば良いですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 17:15

おゆさん
ありがとうございます
たまたまかもと思いましたが、RAMENOIDさんも同じような感想でしたし。
これからまた復活して来ると思います。イチカワですし^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 17:17

Beckyさん
ありがとうございます
お久しぶりです。
少し寂しかったですよ。
気持ちの部分で乗ってないのかもしれませんね。
煮干し麺博をやったら勝ち抜けませんでした。
醤油ならまた違った印象だったかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 17:19

こんにちは〜。
いや、、多分、、あらちゃんが早食いだから、、(* ≧艸≦)ププ
麺半分..φ(.. ) こういうレポは助かります。
きっと私も注意されちゃいそうですww

よっしーR | 2017年11月6日 17:35

こんにちは
塩を食べたいと思っていたのですが…。
遠くて中々行けませんが、
行くとしたら半休を取って?
平日も混むんですかね?

ハッスル (RDB終了) | 2017年11月6日 19:24

こんばんは
未訪なので羨ましいです
わたくし、せっかち過ぎて遥々訪問しても大行列を見ると気持ちが萎えてしまい浮気してしまいます。

あれ⁉️並んでない❕ってことないですかね(笑)

魂どん | 2017年11月6日 20:25

よっしーRさん
ありがとうございます
メモ取りながらで隣の人のスピードもそんな感じだったので、多分間が空くんだと思います。
厳しいルールがあるので気を付けて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 21:22

ハッスルさん
ありがとうございます
平日も混むと思います。
やっぱりまだ本調子じゃないみたいなので、慌てず様子を見計らってからの方が良いと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 21:24

たけどんさん
ありがとうございます
多分あるんじゃないですか。
でも1時間は並ぶ覚悟を。
飯田商店に再度トライも頑張って下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 21:25

こんばんは

煮干粉が金箔みたいにキラキラして旨そうですねぇ。
このスープなら麺の無い間を置かずに、間髪入れずに食べたいですよねぇ。
自分なら最初から和え玉頼んでおいてもよさそうですなもんですけど^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月6日 21:57

此方!

2年前にやっと初訪したんですがあまりにも待ち車が多くて断念したんですよね~w
いつか行ってみたいお店です。

バスの運転手 | 2017年11月6日 22:18

コウスケさん
ありがとうございます
リズム良く食べたいのですが、ブツンと切られちゃうんですよね。
イチカワですからやむなしですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月6日 22:35

バスの運転手さん
ありがとうございます
そうなんですよ。ここは車の問題が1番大きいかなと思います。
近場にはCPも無いし。
いずれタイミングが合ったら狙ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月7日 06:32

こんばんはぁ~
イチカワさん未訪なんです(涙)
煮干しの聖地なんですが、、、並びに恐れをなして今だイケてないんです。
何時かは伺いたいお店ですが。

mocopapa(S852) | 2017年11月7日 21:23

モコパパさん
ありがとうございます
煮干しに相当拘ってると思います。
今は他の煮干し屋の追い上げもありますが、まだまだレジェンド感がありますよね^ ^
是非機会を作って伺ってみて下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月8日 05:51