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93点
鯛塩つけめん[つけ麺/塩]
鯛塩そば 灯花 本店（東京都新宿区）Olivia

「鯛塩つけめん」@鯛塩そば 灯花 本店の写真だいぶ前に 友達からオススメ情報を聞いたのですが
やっと 食べに来ました
DBを見て 心を掴まれていた つけめんを。

この麺は 少しコシもありながら 細麺なのに もっちりできてる 素晴らしい麺です
小盛りで失敗しました

つけ汁は とても 風味よく 塩といっても あっさりし過ぎず
鯛の旨味だけでなく いろんな味がして美味い！ 透明なつぶつぶが 麺に絡んでくるのだけど
これは 何なんだろうなぁ… とにかく美味しいです
姉妹店にも 確かに興味はあるものの こちらにまた近々再訪門となりそうです

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