みなさんこんにちは　小生 原チャ○と申す新参者だ。

【群馬豚骨】

＊店
系譜を辿れば群馬豚骨の雄に行き着くコチラ『麺心 新井』さんへ初訪問である。
この界隈まで来ると「ピン子系」のあの店ばかりお邪魔していたので、今まで訪問できずにいたのだ。
平日昼の部だったが、店内待ちが発生するほどの人気っぷりである。
卓上にはニンニク、紅生姜、調味料類が配備されているが、高菜は有料のようだ。また、ご飯類は販売していない。

＊丼
茶濁したスープにチャーシュー、木耳スライス、青ネギ、半玉が載って到着、見た目は系列店の完全トレースだ。

＊スープ
僅かにザラつきのある素スープは豚骨のクセや臭いは排除されており、醤油ダレの効いた食べやすい仕様になっている。コクがやや控えめに感じられたのはアタシの駄舌が故かもしれない。
一般的に言えば間口の広い濃厚な豚骨スープと言え、そのタップリとした量はありがたいのだ。

＊麺
プッチンとした噛み応えでザクザクといただける極細ストレート麺は、粉っぽさは控えめでそれ自体の主張は強くないが、濃厚スープのお供としていただくには十分である。

＊具材
肩ロースのチャーシューはトロホロまで煮込まれ、調味は控えめ、ほんの僅か獣臭がしたがスープと一緒にいただけば許容範囲内、木耳と青ネギは量も多く食感のアクセントと清涼感を醸し出していた。半玉が載るのは系譜らしさである。

＊総評
濃厚ながら食べやすい豚骨醤油スープとザクザクの極細麺が特徴のお店である。
クサウマがお好きな貴兄には物足りないかもしれないが、そんなシトは極少数だろう。
そう アタシは そんなシト。

ごちそうさまなわけだが