＜性懲りもなく、今日もワンコイン・ラーメン求めて・・・・元住吉＞


　上期末の金曜日。外出途中の東横線で、どこかで途中下車して食うとしたら、今個人的にハマっているのは「麺屋さすらい＠元住吉」。なぜなら、旨いし安い。そして・・・元住吉がなんとなく過ごしやすい街だから。

（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253446
　
　だいたい、元住吉は西側の方が栄えていて、ブレーメン通りなどには飲食店が多いね。しかもどことなく洒落ている部分もあって、結構成功している商店街なんじゃなかろうか。それに対して東側（綱島街道方向）は、そんな整然としてるでもない。しかしそこがまた下町っぽくていい感じでもあります。さて、この「麺屋さすらい」は、そんな東側の中でも、人通り少ないでしょって路地を選んで進んでゆくと、それは存在するというロケーション。駅から、関東労災病院にショートカットして進む人しか通らないような静けさすら覚えます。

（内観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253328

　今日は混んでるかな・・・と思い入店すると、そんなでもない。ランチタイムに待たずに食えるのは有難いが、ファンとしては少し心配な気もします。さて何を食おうかと迷うことなどなく、「塩らーめん＠４８０円」に決まっている。このワンコインの中に秘められるパワーというか、質感というか、そういう込められたエネルギーに最近私はハマっている次第。ファンだったら、少しは売上に貢献して９８０円の限定品でも食えばよいのだが・・・・、限定１回より、塩で２回来れるやん！と感じるのも、またファンの心境なのです。

（券売機）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253324





＜有るか無しかの山椒？の仄かさが面白き？？惹きつける淡麗塩スープ＞


　私を惹きつける麺顔というのがこんな感じ。いかにもシンプルで、それでいて寂しくなく落ち着きすら覚える風貌がナイス。海苔と薬味、そして肉しかないという・・・・ほんとうに「メンマもないけれど」状態です。

（麺顔全景１）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253381

　ここの塩を味わうときに、いつも気にしているのは山椒？？のようなスパイス感。決してパンチあるタイプではなく、香り程度、いやそれよりも仄かな風味を、感じる時と感じないときとある。なので、今回はどっちかなーって探りつつ味わうと、今回は山椒の風味感が微妙にありました。ひょっとしたら山椒ではないのかも・・・・それほど微妙な仄かさで、スパイスの微粒子すら姿として見受けられません。思えば・・・最近、煙草吸わなくなったから、体調が少しよかっただけかもしれない。また前回は体調がすぐれず、スパイス風味を十分に感じていなかっただけかもしれない。ともあれ、透明なスープ感に場違い？と思えるような、仄かなスパイス感は、大変おもしろいと個人的には思う次第です。

（麺顔全景２）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253334

　それ以外のベースも実にしっかりとしています。鶏ガラのストックは実に豊潤で雑味がなく、それでいてしつこくない。鶏油系の香味油の重みもなく、さらっとした仕上がりがいいね。ちょっと豚のエキスも投入してあるのか、全体的にやさしい動物感が味わえるスープです。

（麺顔アップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253340

　一方、塩気は魚介と少し結びついた感じがあって、塩気自体に風味を感じる。塩気を味わっているうちに旨みと区別がつかなくなる・・・という現象に陥り、途中から塩気ってなんだ？って思うのですが（笑）。こちらも邪魔にならないバランス感が秀逸でして、ゴクゴクと飲み干してしまいたくなる逸品です。熱々の温度感なので、後半になって舌に火傷を覚えるのですが。

（スープアップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253374





＜カリスマな棣鄂麺を存分に楽しむ・・・加水低めで風味がいいね＞


　依怙贔屓と呼ばれても・・・好きなのがこの麺。京都生まれの京都育ちな私は、麺屋棣鄂が関東で頑張っているだけで、少し誇らしげに思えるのです。京都に居たときは意識してなかったんんだけどねーこんな気持ちは。

（麺アップ１）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253368

　さていつものように、やや加水低めで淡泊なパツパツした歯切れ、そしてそこから放たれる粉の風合い、さらにスープを少し吸い込んで膨張もせず旨みを貯め込む味わい等・・・堪らんのです。漆喰のようにきめ細かくて、しかも穏やかな乳白色がとても上品ですし、整った麺線が美しい。ツルツルしたスベリというより「滑らかさ」と表現したい啜り心地の良さはさすがです。すっと引き上げるだけでまとまる全体感もよい。

（麺アップ２）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253388

　そうだ、そう言えば「次回は大盛り！」って叫んでたっけ（笑）。今更ながら思い出しました。＋１２０円で大盛り対応可能。そしたら丁度６００円だね。それでも安いや・・・。

（麺リフト）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253403





＜脂身がスープで蕩け、赤身はスープを吸い込み、噛みしめて旨し＞


　具と言ってそれらしいのは、チャーシューしかありませんね。しかしそれで十分かも。そば自体を楽しんだ感があるんだが、それでも乗せられたものはちゃんと味わうべし。


　赤身と脂身がちょうど半分半分と思える配分で、うまい感じで交差している肩ロース肉？。脂身が熱々のスープに少しだけ蕩けた感じになり甘みを増す。そこへ赤身が軽いスポンジ状態になってスープを吸い込む。いろいろな味わいがカオスとなって充満したところで、奥歯で齧り食う。汁が溢れてこれまた旨し。ここではヱビス中瓶が３５０円。普通の店なら５５０円か６００円。その差額で、このチャーシュー追加２００円が食えるのだから、アテにももってこいですね！。

（チャーシュー）http://photozou.jp/photo/show/1985094/251253354

　ところで・・・穂先メンマは、今回はトッピング無しなのね。いや、責めているわけではなく、原材料の上昇も鑑みると、この質感キープでワンコインでよくやっているとよく思います。通ってなければ気づかないかー・・・・・そこを敢えて語るのは罪か。







　総じまして、「東横線随一？のコスパ高き塩らーめん！」と言う感覚でしょうか。この調子でいくと、年内に何回通うこととなるのか・・・。たまに高いのも食べるようにしますね。さて、腹が張ったところだし、近くのマクドナルドでコーヒータイム。溜った仕事メールなどもチェックしながら、一息つきつつ和みました。思えば・・・ワンコイン・ラーメン食って、ワンコイン（１００円）・コーヒー飲んで過ごすオレ・・・・どんだけデフレ・オヤジやねん（泣）。日経平均がリーマン以前に回復ってニュースに、オレだけが実感モテないのだが、どうよ！。果たして誰が悪いのか。その責任者はどこか・・・。オレってどうすれば？？。期末の焦燥にかられながらも、とっとと詠ってオレはさっさと仕事である！。



　　　どこまでも
　　　期末の空は
　　　青まぶし



　　　決算せまって
　　　穏やかならず



　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！