12/20初訪


出張ついでにBM店を訪問。
元住吉からマップを頼りにテクテクと向かう。
ホントにこの方向で合っているのかなぁ...と不安になりかけたトコロでお店を発見。

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此方のお店は曜日によってお店を変えて営業しているようですね。

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というコトで、本日は麺屋 さすらいとしての営業です。
12：30ごろに店内へ入ると先客ゼロ。
まぁ、ちょっとアクセスしづらい場所にありますし、仕方ないですかね。
券売機で表題の食券を購入しスタッフ（店主さん？）に渡します。
奥のカウンターに座り、待つこと10分で配膳となりました。

丼の縁に刻印された「ナ」の文字がカワイイですね。
まずはスープを一口。
トロミはなくサラッとした口当たりで、1stインプレッションは仄かに和風なカンジ。
でも、暫くするとスパイシーなテイストが後追いしてきて、鼻から抜ける香りもイイ。
辛さは大したコトなくピリ辛レベル。
塩梅はやや強めで油っぽさはそれほど感じられず。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098640

茹で加減はややカタメで、パツンとした歯応えが心地よい。
スープとの絡みもなかなか。
具はピーマン、ネギ、カイワレ、シメジ、フライドオニオン、デミグラスソースみたいなヤツ。
デミグラスソースの中には、トマト、タマネギや挽き肉も入ってました。
このデミグラスソースはハヤシライスっぽい味わいで、ベースのカレーにアクセントが加わってオモシロイ。
また、ピーマンやネギなどはそのフレッシュな味わいがスープに合っていて良いアクセントですね。
シメジの味わいと食感もイイ。
麺量は大したコトないのでサクッと消滅。
となれば、やるしかない。。。

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はい、鉄板です！ｗ
サラサラっとかき込んでスープも完飲してゴチソウサマ！

美味しかった。
デミグラスソース？で変化を加えるあたり、よく考えられた一杯だと思います。
ベースのカレーもクオリティが高くて美味しかった。
土日（ナルトもメンマもないけれど。）も是非食べてみたいと思いました。