横浜への旅行2日目、中華街へ観光しました。
お土産買ったり小籠包食べたり等して次の行動へ移ろうとした時、そう言えば大好きなラーメン食べてないやなんて思い　ふと、メインストリートから少し離れたところで麺房という文字を発見。麺房という看板に惹かれたし、美味しい麺に期待してすぐさま直行。店内に入るとカウンターメインのお店でお二人の中国の料理人と思われる方で営業されていた。そして前客４人くらい。ホテルでの朝食を食べ過ぎお腹あんまり空いていなかったがとりあえず麺は食べて帰りたいと選ぶはさっぱり系のとりそば。
８分ほどで提供となる。丼の装いは、地元軽井沢の「仔虎」というお店で頂いた時の麺に類似している。
その時も、私好みのお味が楽しめまたこの店で再会でき楽しめそうだ。

先ずは、スープをひと啜り！塩分濃度間違いなく良い塩梅の塩だれスープが口の中に広がり、鶏油が後追いしてよい香りとなって鼻をすすりぬけていく。とても心地よくスープが頂ける。

麺は細麺ストレート。固めで茹で加減をお願いしましたので食感が良い感じのこしが残る麺でつるつる感が良くのど越しが最高である。スープとの相性もよろしくよく絡み合いながら口の中に旨味を伝えてくれる。あ～あ！幸せなひと時を感じる。

トッピングは、単純にネギの刻みと鶏胸肉スライスのみ。この素朴な盛り付けがまたこの麺を旨くさせているのであります。ネギと鶏肉の相性が抜群で麺と絡ませると最高のハーモニーを生み出すのであります。素朴なのに何か奥が深そうな味わいがある。そんなこの麺が好きであります。

初めてで勝手がわからなかったのだが、食券を券売機で購入後に注文するようになっているようでした初めての私たちにはカウンターで発注対応してくれた。ほかの客が購入しているのを見て初めて解り食事後
慌てて食券を購入し店員さんに手渡しました。快く対応してくれた店員さんに感謝であります。

ふいに入った「麺房」間違いなく正解のお店で大変満足な結果となりました。何か、この通りの先でハワイアンフェアー的なイベントをやっているとのこと腹も満足になりましたので歩いてそちらまで移動したいと思っています。

ごちそうさま＾＾