【要約】濃厚な胡麻風味が支配する辛さのない担々麺。
【入店状況】2017-10-04 1900入店。先客8名。夜は相変わらず飲み客も多い。
【注文】ごまみそタンタンチャーシュー(税別950円)。10月を過ぎたので秋・冬メニュー狙いで来たが、それは来週からとのこと。
【待ち時間】5分。今夜は待たされずにすんだ。
【麺】中太の平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】胡麻をたっぷり使った味噌風味のスープ。ベースははっきりしない。味噌すらも控えめ。ここまで胡麻を強調したスープは珍しいかも。「タンタン」という品名で、唐辛子も少し見えるが辛さはわずか。
【具】チャーシュー、もやし、人参少々、葱。チャーシューは薄めにスライスされて大きめのもの。チャーシューの下にもやしなどが隠れている。
【感想】主役は胡麻。ここまで胡麻を前面に出したスープは担々麺というカテゴリ内でも珍しいかも。個人的にはこれで辛味が強ければ更に好みのものであった。新しい季節メニューがなかったので、未食のグランドメニューから選んでみたが、まさかこんな強烈な一杯があったとは。ここには幾度となく来ているが、まだまだ驚きが残されている。グランドメニュー制覇も再考してみよう。
【備考】種別は胡麻を強調した一杯だった事から｢味噌｣ではなく｢担々麺｣とした。