頻度高め

１０月某日 訪問
前回の訪問で食べようと思った塩らぁめん。しかし、期間限定に心奪われてしまった。
今回はしっかりと塩に狙いを定めて。

お昼過ぎに訪問。どうやら団体がちょうど退店したばかりの模様。
待っていた人がようやくカウンターに着席出来たのだろう。そんな雰囲気の中、食券購入。

お目当てのカウンター中央が空いていた。一番奥には母親と娘さん。
手前のカウンター端にはソロの女性客。
その真ん中に陣取り店主にチケットを手渡す。

配膳は先客と同時に。カウンター４人全員が塩らぁめんを注文という状態（笑）

スープ。塩ダレをガッツリ感じる。淡麗でありながら旨味を濃縮した味わい。

麺。手揉み縮れタイプ。この麺の素晴らしさを改めて感じる。

具材。チャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉、味玉。
チャーシューは厚めにカットされたロースの部位で非常にやわらかい。これ絶品！
味玉はトロリと流れ出すタイプ。

食べている途中、これは８０点台後半だなぁ。旨いなぁ。と思いながら食す。
特にスープと麺のバランスが良い。麺にスープが絡む、という表現がピッタリする一杯。

チャーシューは本当に良い。
スープを吞み干す事はほとんどないがコチラでは飲み干してしまった。
丼底に現れる柚子片が味を引き締める。

醤油と塩を比較……… ナンセンスかな。
どちらも旨い。でも好みは塩かも……
で、採点は８０点ピタリとイジワルw
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※メンマ、これをもう少しアレンジすると個性が際立つかと。
コリコリ細メンマ、穂先メンマ、味付けも個性的にするなど……余計なお世話だね(^^;