１０月８日（土）１０時４５分頃訪問。開店時６人くらい。

この日は直系を目指して、環七一之江へ向かうも、長蛇の列。
やはり土日も営業している直系は一段と混雑していますね。
そういえば、ここから新小岩も近かったよな？と思い出し、
久々に燈郎さんへ行ってみることにしました。
近くのコイパにボロ車を止めてお店に向かいます。

定刻となりオープンし、順々に食券を購入します。
店員さんに、辛い汁なしはどれですか？と聞くと、メニューにないとのこと。
確かRDBのトップページのお店からの掲示板にのっていたような・・・
よくよく調べなおすと、燈郎さんでなく、宮郎さんでした。（汗）

結局辛いラーメンをいただくことにしました。
お好みコールはにんにく少な目です。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12317748226-14044238917.html

動物系は豚が中心の乳化系タイプ。
相変わらずの濃厚よりな仕上がりですね。
辛さは結構控えめかと思いきや、食べ進むと、程よく辛さが来ます。
でも辛すぎないいい塩梅の中に、しっかりとしたうまみがあるのが
いいですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がりですね。
確か、一燈さんグループは今月から麺が変わり、心の味食品製麺に。
以前よりも噛み応えが強くなった感じがします。
麺量は２５０ｇ前後。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、ステーキ、もやし、キャベツ、刻み葱など。

チャーシューは豚のタイプ。
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箸で簡単に切れる、超トロトロタイプでした。

そしてトッピングした牛ステーキ。
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以前より小ぶりになった気もしますが、焼き加減もばっちりで
相変わらずのありがたいトッピングメニューですね。

野菜は増さないと軽く一掴み程度で、上品な盛です。

ちなみに標高はこんな感じです。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12317748226-14044238911.html

麺を食べ終えると、プチライスをお願いします。
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スープの中へドボンして。
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この辛いスープに、ご飯は鉄板ですね。
温玉もしくは生卵を追加すると、よりマイルドに頂けそうです。
チーズなんかもあうでしょうね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12317748226-14044238953.html


辛いラーメンは程よい辛さでうまみ強めで、おいしい一杯でした。
特にプチライスの相性が抜群ですね。
変わらぬ美味しさと接客もうれしいところですが、頻繁に通えなくなった
今、知っている店員さんは一人も居なくなってしまいました。
時代は流れている証ですね。


ごちそうさまでした。