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75点
節仕込みらーめん[ラーメン/醤油]
栄昇らーめん 匠（千葉県習志野市）井之頭イチロー

「節仕込みらーめん」@栄昇らーめん 匠の写真【麺】
中細ストレート麺(低加水)。茹で加減若干柔らかめ。
喉ごしがよい麺。

【スープ】
魚介ベースで、予想したよりオイリーなスープ。
塩分適度。

普通に美味しいラーメンではあるが、もう少し
インパクトがあればもっと良い。

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