10月中旬、お昼に訪問。先客14名、後客名。

子供の耳鼻科の受付をすまし、何となくこちらへ。
写真が沢山のブログは、携帯が故障で叶わず．．
現在、取り寄せ中です。

営業は始まったばかりですが、店内はほぼ満席と人気。
本日の限定メニューの張り紙を発見。

こちらの台湾まぜそばをシンプルに汁有りにしたとか。
こちらの台湾まぜそばは、ツユダクだし美味しいので、期待。
そして、ライスとの相性がバッチリ。とか..
でも、ライスはつかないけどね．．

券売機左下のこちらと半ライスもポチリ。
タイミングが良く、直ぐに席へ案内。
食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれたので、お願いします。

厨房は伺えませんが、店主さん（お兄様）、男性店員さん２名の体制かと。
着ラーしていない、団体客が多かったのですが、
谷間に挟まれたようで、すぐに着ラー。

それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
甘辛にニンニクが香りつつ、
淡麗系ながらもスープのコクも十分。
出汁感も十分な、ニンニクが香る甘辛スープが後を引きます。
これは美味しいですね～。
街中華系と違うのは、旨味が確りとしていること。
よって、ニンニクや甘辛が引き立ちます。

次に麺を。
麺は多加水の少し平たい中細微縮れ麺。
適度にスープを持ち上げ、
ツルモチで適度な密度も感じつつ、歯切れも良し。
スープとの相性もバッチリ。
菅野製麺特製の麺の味わいも上等です。

具は挽き肉、ニラ、白ゴマ、ネギです。
挽き肉は麺に絡めて美味しいです。
ニラの独特の青さが凄く合います。

で、
食べていて思ったのは、これは絶対にライスが欲しくなるということ。
そして、半ライスをドボン。
底には、挽き肉らがタップリと残っており、
ニンニクが香る甘辛スープとライスの相性は抜群です。
半ライスは100円が嬉しいのですが、
思ったより量も多目でお腹一杯。

あっという間に完飲完食。
台湾まぜそばをベースに価格もこなれていますが、
想像以上に美味しかった。
ニンニクはマスト。
半ライスを含めると850円だけど、ライスは必須です。
ご馳走様でした。