酒乱
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コメント
こんにちは。
えっ？？福島には「ささやか地鶏」なんてブランド鶏もあるんですか？
どんだけブランド鶏に恵まれているんだろうか・・。
てか、26件目のレビュってすごいですよ。
mona2 | 2017年10月16日 16:41酒乱さん、こんばんは！
塩で溶き卵が入っているのがいいですね。
具材の旨みがしっかり溶け込んでいる色合いをしています。
あと絹さやがやはり福島っぽくていいです。
なまえ | 2017年10月16日 19:55こんばんわ
むむっ！
これは食べたいと思ってるラーメンです。
卵とじが入ってるんですね。
麺も違うとか気になってしまいます。
イケちゃん | 2017年10月16日 20:56こんばんは
これは福島にしかないラーメンですね！
調理麺の最高峰に決定です、溶き卵はかなり珍しいしポイント高いです
B級グルメ | 2017年10月16日 22:08なまえさんこんばんは。
溶き卵好きとしては見逃せない一杯です。
絹さやは福島ラーメンの定番ですねー（＾＾）
イケちゃんさんこんばんは。
地鶏塩はいつも平打ち麺だったんですけど何故か今回は中太麺でした。
独特な平打ち麺も美味しいけどこの中太麺もなかなかいいですよ。
B級グルメさんこんばんは。
福島と言うかこの店でしか食べれないオンリーワンな一杯ですね（＾＾）
溶き卵入りはほんとポイント高いです！
酒乱 | 2017年10月16日 22:45酒乱さん、こんにちは＼(^-^)／
野菜盛りだくさんですな！(^O^)
スープと卵の相性がいいみたいですね(^ω^)
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年10月17日 12:17こんにちは。
ささやか地鶏は初めて聞きました～
東北方面では珍しい溶き卵が良さそうですね～
肉も入ってると更にポイント高そうです。
kamepi- | 2017年10月17日 12:24SS_源頼朝@867店訪問さんこんにちは。
野菜もいろいろ盛りだくさんだし溶き卵がいいですよね！
地鶏スープも美味しいです（＾＾）
酒乱 | 2017年10月17日 13:51
本日は久しぶりに「地鶏塩ラーメン」を頂きました。
約12分程での登場です。
スープは福島県産「ささやか地鶏」のガラを使用したスープで具材の炒め野菜のエキスや溶き卵の甘みもキッチリ反映されています。
そこにキリッとしたやや強めな塩気が味を引き締めていて美味しいスープ。
麺はいつもの平打ち麺じゃなく中太縮れの自家製麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/251695977
いつも地鶏味噌ラーメンや担々麺にはこの麺が使われていますが地鶏塩にこの麺の組合せは初めて。
コシのしっかりしたモチモチな歯応えの麺でこの麺も美味しいです！
具材は炒めたモヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、蒸し鶏に溶き卵、メンマ、ナルト、絹さや、刻みネギのトッピング。
炒め野菜はシャキッとした食感で特にキャベツは芯の部分が多く甘みと歯応えが良かったです。
蒸し鶏や溶き卵も「ささやか地鶏」使用でやはり溶き卵入りなのがポイント高いですね。
メンマは醤油味ですが見た目ほど濃い味じゃなく柔らかくて美味しかったです。
緑が映える絹さやもいいですね。
久しぶりに地鶏塩を食べましたが安定の美味しさ♪
中太縮れ麺との組合せもなかなか良かったです。
ごちそうさまでした。