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「鰤ラーメン (塩・730円,味付玉子120円,替玉100円)」@めんや 正明の写真●鰤(ブリ)の風味が存分に味わえる一杯でした。

7月中旬,昼飯を抜いた平日の21時
過ぎに,空腹に耐えかねて初訪。
店内はほぼ満席。閉店時間際
なのに後客も絶えない人気店です。
着席して5分ほど,バーナーで
鰤の切り身に炙りを入れてから
ラーメンが到着します。

スープを一口,トロっとした舌触り。鰤特有の味わいが前面に来ますが,生姜で臭いを抑えています。

麺は細めで良く絡みです。少しボリューム的に物足りなかったので替え玉を注文,途中でスープを使い切らないよう慎重に食べ進めます。

トッピングは,ネギ,カイワレ,白菜,メンマ,玉子は半分に割ってあるもの,半熟加減や味付けは,個人的に好きな感じ。

鰤の切り身が2切れ,ここまで「鰤」推しをするのなら,照り焼き風の甘めの味付けではなく,塩焼きにして貰った方が個人的には良かったかな。

地元で,個性的なラーメンを頂けるのは喜ばしく,味も食感も,とにかく記憶に残る一杯でした。


かなり前のレビューでゴメンナサイm(__)m
ご馳走様でした~(^_^)/

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

一気にアップされましたね~!

一応絡んでいるお店だけコメント入れてみました!!
コチラ、自分も大好きなお店なんですがレギュラーを一通り食べているので最近ご無沙汰ですw
鰤の刺身や照り焼きも美味しいので冷酒なんか置いてくれると通っちゃうんですけどね~w(笑)

バスの運転手 | 2017年10月19日 22:21

>バスの運転手さん

すっかりレビューをサボってましたm(__)m
溜まっていたレビューを消化しないうちは,新しいレビューを上げないようにしようとしたら・・・
このお店以降ラーメン食べていないので禁断症状が出てます(笑)

ビールやチャーシュー皿,ご飯物みたいなのは,メニューボタンに有ったと記憶していたのですが・・・
個性的なラーメンを,地元で頑張ってもらえるのは嬉しいですよね(^O^)

のはろ | 2017年10月20日 18:29