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82点
あら焚き豚骨醤油[ラーメン/豚骨醤油]
あら焚き豚骨あらとん 北大前店（北海道札幌市北区）カナキン

「あら焚き豚骨醤油」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真その日入荷した鮮魚のあらを数種類使う、
一期一会のラーメン。
興味を掻き立てられ、4年ほど前に訪問。
結構野性味のあるスープだった。
鮮魚ならではのハッキリとした旨味。
醤油ダレが少し強過ぎたかな。
動物系も使っており、
全体に味は強烈だった。

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