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店内カウンター7席かつ、人の行き来が難しいほどの狭さです。入曽駅すぐの場所にひっそりとその店はありました。淡麗と迷うも濃厚煮干を選択。提供の回転はまずまずです。まずはスープ。濃厚というほど煮干のクセはなく、香りも控えめです。濃厚という意味ではスープ自体の濃さでしょうか。外看板での謳い文句通りにじっくり煮込まれた鶏白湯の風味がどちらかと言えば強いです。とは言え、鶏独特のクセもなく、煮込まれた野菜からか甘さも程よくありつつ煮干と絶妙に合わさっています。一方で鶏の強さゆえに個人的には油分を多く感じました。麺は細ストレート麺。コシがありやや堅めな塩梅のその麺は濃厚スープと相性抜群です。チャーシューはボソっと感はありますがまずまず、極太メンマは贅沢に美味い。なかなかクォリティー高きラーメンでした。
obmas1995
のぼった
ラーメン屋けんちゃん
まちゃ
拉麺と戦慄
どもるがん
淡麗と迷うも濃厚煮干を選択。
提供の回転はまずまずです。
まずはスープ。濃厚というほど煮干のクセはなく、香りも控えめです。濃厚という意味ではスープ自体の濃さでしょうか。
外看板での謳い文句通りにじっくり煮込まれた鶏白湯の風味がどちらかと言えば強いです。
とは言え、鶏独特のクセもなく、煮込まれた野菜からか甘さも程よくありつつ煮干と絶妙に合わさっています。
一方で鶏の強さゆえに個人的には油分を多く感じました。
麺は細ストレート麺。コシがありやや堅めな塩梅のその麺は濃厚スープと相性抜群です。
チャーシューはボソっと感はありますがまずまず、極太メンマは贅沢に美味い。
なかなかクォリティー高きラーメンでした。