2017/10/11
あけぼの子どもの森公園 10/28-29イベント「New Step ＆ 20th Anniversary」の実行委員でわ無いトーベ・ヤンソン1stでふ(￣^￣)ゞ

某変態レビュアーにも絶賛された人気のコチラ
店舗は和風のまぢ食堂だが通りにラーメンの幟が数本立ち目的地に間違いないと安堵w
以前は「宮前うどん店」だったのが納得の造り

ガラガラと引き戸を開け入店しますと左手にテーブル席、小上がり、右手が厨房対面式カウンター　その真ん中に横向いたビックリマンシール貼りの券売機がR

食券制　何やら色々メニューが有るが某変態イチオシの表題をポチッ

お一人様なのでカウンターに着席
厨房2+ホール1
向かいの壁に各種限定等の手書きメニューが多数貼られている
ふと更に上を見上げると今や何処にでもある「○ずあっ○ぃ」やら読めない誰かのサインが飾られてる

程なく着丼、早っ！

*****味玉煮干そば*****
ビジュアルは麺線揃えた清湯
写真写りより実際は透き通るスープの上にレア叉焼2、味玉、三つ葉、玉葱、海苔

スープはエグミ皆無のガツンと来る煮干
白醤油仕立てでプツプツと浮かぶ黒粉は煮干片だろうか　必要十分にして濃過ぎない塩分濃度はボヤけがちな清湯にメリハリを与えてる

麺は煮干定番、ザラパツ細麺　茹で時間も短めで粉っぽさを残し小麦感を出してる
若干硬めチューンはラヲタ受けも良かろう
因みに自家製麺の別バージョンが有るそうだ

2枚の叉焼はスライサー切りで放置すれば熱変成する程のレア度　ちょい濃い味付けで生ハムフレーバーはとても美味しい　これは美味しい

玉葱はやや刻みが雑だがご愛嬌　重箱の隅を突くんじゃないよ

味玉は浅漬けやわトロ、黄身ぶちゅ〜www
とてもおいちいw

調子に乗り和え玉を検討
貼られてた"鴨皮和え玉"が食べたかったのだが本日はやって無い(ToT)との事で坦々和え玉を券売機でポチッ　最下段の限定2でR

*****坦々和え玉*****
https://lvweh07565iexnj.belugacdn.link/image/2017/10/28/10/SxtuEQirjUJxWLB5OvwRyqHWoPAJ7YLZ.jpg
直ぐに出てきたソレは一般的な和え玉麺量を超えた300円とは思えないボリューム
肉味噌、魚粉、小松菜、カシューナッツに叉焼まで付いてる

良く混ぜてとのアナウンスで混ぜ混ぜすると下に敷かれた辛味ダレが細麺を真っ赤に染める

麺はラーメンと同じだが辛味が可成りくる本格坦々でタップリの魚粉が汁気を無くしボソボソ感で一杯
残った煮干スープに入れ(お店の提案)食べ易くすると程よい啜り具合になる
それでも煮干が確り主張するのでコチラの煮干スープは可成りのモノ

後半は全部入れちゃえ系にして戴く　然し辛いもんだw 辛味好きには高評価だろう
最後のスープは元々の煮干スープ塩分に和え玉塩分がプラスされ結構ショッパーで失敗　総じて魚粉が大杉

当然だが食後は腹パンでクルちー(・_・;)

お店の雰囲気は良く、牡蠣の混ぜそばなど気になるメニューも多くまた来たい

煮干82　坦々和え玉78