本日正午過ぎの訪問。
日光街道沿いですが、なんか地味な目立たない建物でうっかり通りすぎてしまう人もいるんじゃないかと。
明るい店内はそれほど広くはありませんが、私のカウンター着席で満席。
後からも入店がつづき、安定した繁盛ぶりが垣間見えますね～。

厨房奥に大きな中華鉄鍋か鎮座するさまはまるで一品香スタイル。
着丼したその顔つきもその影響が色濃いものですが、チャーシューはオリジナリティーを感じさせるもの。
厚みのある炙りバラ巻きチャーシューが4枚。炙ってありますがスープへの影響はなく、肉質が良く脂身も旨く満足!

そのスープは香り豊かな醤油がビシッと主張しますがトガリはなく、この一杯を象徴する豚ガラと渾然一体となりうまい!
冷めてくると甘ったるさが舌にまとわりつくのがちょっと気になりましたが…

まるでウドンのような見た目の手打ち太麺はこのお店のオリジナリティーあふれるもので、モチムチな食感ですが案外歯切れがよくボリュームもあり満足感高いですよ。

メンマはゴマ油に漬けたコリコリ食感。

いつ来ても安定した一杯を提供してくれる大変貴重なお気に入りなお店ですね。
ご馳走さまでした。