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温泉に向かう途中に、最近、評判が良いと目にしたコチラに昨日11月1日に初訪問です。開店15分前に到着、後客が続き、開店と同時に待ちが出る状態でした。辛口カルビラーメンと掲題を同行者とシェア、餃子もチョイスしました。待つこと10分ほどで配膳されました。辛口カルビは出汁と辛さをバランスさせたタイプ。徐々に辛さで味覚がマヒしそうになりますが、ギリのところで動物系出汁感を保持しているように感じました。一方、ラーメンはうどんのツユのような甘さがある薄口スープ。麺は手もみが入った自家製太麺、加水率高めでモチっとしたコシも感じます。チャーシューはバラ、味玉は黄身が溶け出すタイプでした。餃子は皮が厚め、生姜が効いた肉餡で美味しかったです。
三日月
ソバ⚡︎ヴィシャス
RAMENOID
BUBU
SONIC
Paul
開店15分前に到着、後客が続き、開店と同時に待ちが出る状態でした。
辛口カルビラーメンと掲題を同行者とシェア、餃子もチョイスしました。
待つこと10分ほどで配膳されました。
辛口カルビは出汁と辛さをバランスさせたタイプ。
徐々に辛さで味覚がマヒしそうになりますが、ギリのところで動物系出汁感を保持しているように感じました。
一方、ラーメンはうどんのツユのような甘さがある薄口スープ。
麺は手もみが入った自家製太麺、加水率高めでモチっとしたコシも感じます。
チャーシューはバラ、味玉は黄身が溶け出すタイプでした。
餃子は皮が厚め、生姜が効いた肉餡で美味しかったです。