796麺 ★★★★☆
「奴が愛したタンタンメン メーギ・テントーチ」
2017年5月に白楽から移転して来たお店。
オーナーの大谷馨さんは以前、カレー店で腕を振るっていた。

平日11:30、開店と同時に訪問。
券売機はありません。
口頭オーダーの後精算。


【タンタンメン(700円)+大盛り(無料)】
クーポン券を提出すると大盛り(100円)が無料になりました。

コチラ、挽き肉メインの"担々麺"ではなく、卵主体の"タンタンメン"です。


スープ ★★★★☆
プルッとした溶き卵が印象的なスープ。

唐辛子・玉ネギ・生姜・ニンニク・人参・牛骨を煮込んで仕上げる。
片栗粉の影響で強いトロミ。
かなり固形寄りで"啜る"より、"食べる"方がしっくりくる。

甘くて濃厚な鶏と卵のデュエット。
辛さはゼロに近い。
タレ・油不使用とあってヘルシーな印象を受けます。


麺 ★★★★☆
中細縮れ麺。

北海道産「小林製麺」。
ふんわり食感。
スープからハミ出た部分が乾燥しがち。
たっぷりかき混ぜて食べよう。
並盛で150g。


具材 ★★★★★
海苔・ネギ・ウズラの卵・挽き肉・タケノコ。

磯海苔がスープに溶けて良く合う。
ネギは新鮮な九条ネギ。
ウズラの卵は2個入り。

スープと具材の境界線が曖昧で一緒にガツガツ頂きました。
完飲、完食。


雰囲気 ★★★★★
給水器近くにサラダバーがあり、麺類をオーダーするとそれが食べ放題になります。
ドリンクバーにはお水・ほうじ茶・アイスコーヒーがあった。
ここまで手厚いサービスをしてくれるお店はそうあるもんじゃない。

ごちそうさまでした(^O^)

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