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本日3杯目に基本の豚骨をいただく。スープは豚骨感十分の旨味に、クリーミーな口当たり。やはりこのお店は小生には塩分がやや強め。浮いた脂が効いていて旨い。そこに刻みネギの風味が合わさる。コリコリのキクラゲの食感も丁度良い。麺は極細麺の豚骨ラーメンらしい麺。かたで茹でをお願いしたが、丁度良い茹で加減でツルツルの食感、スープにとても合う。チャーシューは薄目だがしっかりした味わいで、これが2枚。ジューシーな肉の旨味が広がる。豚骨らしい一杯。替え玉もなんなくいただける。美味しくいただきました。