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チャンギ国際空港から成田空港へ。京成線に乗ったので、町屋で途中下車し、今日はこちらへ。夜の訪問で、半分居酒屋状態。食べたのは、らーめん 粉落とし 600円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72457044.html麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、粉落としほどの生感はなく、バリカタくらいの硬さ。それでも、コシはしっかりと感じられる。小麦の香りは、そこそこ。「いっき」ほどの強い小麦感はない。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。強い豚骨スープではなく、まろやかなバランス型のタイプ。卓上のすり胡麻で、味を調える。チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味は弱いが、もちもちした独特のチャーシューだ。その他、ネギ、きくらげが入る。店内は、カウンターとテーブル席。もっともテーブル席は奥まったところにあり、実質はカウンターのみ。サービスは、そこそこで場末の居酒屋に入っている雰囲気。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
white-skywave
Aoi Aoyama
TAKA
Dr.KOTO
ユウ
食べたのは、らーめん 粉落とし 600円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72457044.html
麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、粉落としほどの生感はなく、バリカタくらいの硬さ。それでも、コシはしっかりと感じられる。小麦の香りは、そこそこ。「いっき」ほどの強い小麦感はない。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。強い豚骨スープではなく、まろやかなバランス型のタイプ。卓上のすり胡麻で、味を調える。
チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味は弱いが、もちもちした独特のチャーシューだ。
その他、ネギ、きくらげが入る。
店内は、カウンターとテーブル席。もっともテーブル席は奥まったところにあり、実質はカウンターのみ。サービスは、そこそこで場末の居酒屋に入っている雰囲気。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/