Item: たんめん本舗 ミヤビ
Rating: 81
Author: さぴお

81点

ラーメンウォーカーの練馬区のページに記載されていたので、仕事のついでに凸。

11月4日 22時30分頃に到着。
先客2人後客0人。ほとんど貸切状態で優雅に…いや、みやびに食べられました。

雑誌に記載されていた表題を注文。

まず、目を見張るのがクリムゾンレッドの深紅のスープ。
麻婆豆腐が野菜の上に乗せられて、ラーメンの次に麻婆豆腐が好きな僕としてはたまりません！
そして、数多の野菜、肉、海鮮が炒められてトピされております。

スープをすすると、スーラー？というのですかね？
酸味がスパッと聞いた辛い酸っぱいスープです。
スープには、とろみはなくシャープネスな味わいです。
初めはこの味に少しびっくりしましたが、
レンゲを運ぶうちにコク深さに気付き、喉の噎せにも負けずKKフィニッシュ！！

麺は、不均等中太ちぢれ麺。ぼつりといった食感でべりーやみ～。
あまり、辛いラーメンでハマることはないので、本店はよかったです。
個人的には、もう少しとろみ感あるほうが好みだけれど。