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「(11/5限定)牛タントマト煮載せ B」@MENYA 食い味の道有楽の写真11月5日(日)、シャッターズ!
anniversary8を頂くため突撃ヽ(`Д´#)ノ
皆様期待していて早くから並びが形成されていた~
しばしいろんな方々とお話しながら待っていたところではや明けになり、店主の登場で開店~
今回は限定のみなので事前確認は不要。なお、今回は事前購入となり、先に券売機に向かい、指定の限定券を購入済み~。指定の席に腰おろしした後にチケットを差し出して願い出る<m(__)m>
当店の売りの1つ『牛肉』できているので期待と量への不安を抱きながら待っていたところに神の光臨(≧◇≦)

牛タントマト煮載せ(太麺)
A 牛タン250g前後 2000円 (50杯売り切れ)
B 牛すね入り 3000円 (30杯売り切れ)
半ライスorチーズor温玉をサービスにてお付けします。
希望の方は食券表側に記入してください。

[御祝] http://photozou.jp/photo/show/1771915/252093888
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/252093913

トッピングはボイルトマト、ブロッコリー、ニンジン、オニオンスライス、そして主役の牛タン、牛すね肉。オニスラは優しくていいお口直し。人参は甘味が心地よい!トマトはいい酸味と甘み。ブロッコリーだが、これが結構難儀だったそうで、現在この手のものが市場になかなか出回っていないとのこと。そのブロッコリーはいい色と大きさと味わい!シメジなどのキノコは秋をしっかり感じさせてくれるもの!牛タンはもう見てもわかる通り度肝を抜かれるもの!一等分のを舌の先から根元にかけて半分にするという切り方で部位による不公平感をなくすという、こんなこと絶対どこでもできないであろうやり方に店主の心意気がわかるというもの!そして驚きはタンが驚くほどに柔らかいこと!それは箸で簡単に縮れてしまうくらい!それでいて弾力もあって肉の質を損なっていないこと!!!250オーバーの国産のタンはもううまいに決まっている!!!そしてそれとともにあるすね肉はさらにヤバい!タンほどの大きさはないにしろ、これもやわらかでうまさが悶絶級!!!これもこんなに国産のを出せるところはまずない!!!そのうまさなどにただただ驚かされるばかりであった!!!

スープはというかほぼデミグラ的タンシチュー。タンやすねなどの煮たエキスで構成されているので牛のうまさは全開すぎ!!!そしてデミグラ的なものは旨さの響き方も超絶級!!!油を控えていてその分すんなりいただけるもので胃などに後に響きすぎなかったのが高印象!そこにサービストッピングのチーズを加えればまろやかとろけるうまさに思わず万歳!!!すごずぎます!!!

麺はストレートの太麺。コシは今回いつもよりは柔らかめに仕上げられているが、伸びてなくてかつ一度冷水で〆られてから茹で上げられているので損なうことなくいただきやすくなっているのが狙い通りか。のど越しはスムーズですんなりいけてよい!絡み吸い付きはもちろんしっかり乗ってきてよし!麺量は250gくらい。いつも通りで良し!風味も損なうことなくしっかりパフォーマンスを発揮している!

最初でてきたときは食べきれるか不安ではあったが、頂いてしまえば苦しむことなく全部平らげてしまった!!!汁も含めれば1kはあるはずなのに~。そう感じさせないのも店主のテクニックの一つといえよう。そしてこれだけのタンとすね肉をこの金額で出していただけるのも店主の懐の深さ。超真っ赤っかで泣いているはずなのに感謝で出すからと本物を皆様にという思いでやっていただいてるのがしっかり伝わってくるもの!!!この量にこのうまさはもはや言うべきことはないでしょう!!!最高のものをいただけたことに感謝!!!


[気づいた?] http://photozou.jp/photo/show/1771915/252093970

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 196件

コメント

今日はお疲れ様でした。
最速のレポ上げもお疲れ様です ^_^
とにかくブッタマげましたね。
でも美味しすぎてあっという間に食べ終えてました。
帰って体重測ったら1kg以上増えてましたよ (笑)

North Coast | 2017年11月5日 17:38

どうもです♪
今日は早くからお付き合いいただき
ありがとうございました!
改めて道有楽の魅力を再認識しました

きくちゃん(停滞中) | 2017年11月5日 17:59

こんばんは(*^^*)

連日どうもでした(^o^)
まあ、凄かったこと。
牛タンの縦切りなんて、聞いたこともありませんでした。
今日はもう何も要らない。。。

としくん(ゆっくり) | 2017年11月5日 19:34

こんばんは。
凄いを通り越して、モノスゲーーーーー!
8周年、盛り上がったご様子で何よりです。
おめでとうございます。

当方は家の所用で、
断念せざるを得ませんでした。

おゆ (OG党) | 2017年11月5日 20:47

こんばんは。
このニョロってなってんの、牛のベロ?
スゲ~!!
少しキモティ悪いけど、召還してみたいwww

プリティ | 2017年11月5日 21:01

North Coast 様

どうもです!
話は聞いていてもやはり実物を見るとびっくりですよ!
それもあんな仕上げとくればもうたまらんでしたからね!
私は恐ろしくて体重計には乗れない…。

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 21:02

きくちゃん(停滞中) 様

どうもです!
こちらこそ大変お世話になりました!
いくら感謝だからとはいえこれだけのものを実現してしまうのだから脱帽です!

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 21:04

としくん(ゆっくり) 様

どうもです!
やはり実物を見るとすごすぎましたね!
普通は横きりですが、それだと部位による不公平感があるからと縦にするといいでしょ!とおっしゃっていましたが~
今日は勢い余ってあちらに…。

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 21:07

おゆ (OG党) 様

どうもです!
もう圧巻でしたね!
見た目もさながら味なども半端なかったです!
所用で仕方なかったとはいえ、頂いていれば悶絶していたことでしょう~

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 21:10

プリティ 様

どうもです!
まさしく国産和牛の牛タンでございます!
それも一頭分のを盾に半分にしたという切り方です!
残念ながら本日のみのもので、お肉が簡単には手に入らないため当分はできないかと…。

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 21:11

どうもです。
自分も何とか並べました。
何と最後でした。
こんなタンは2度と食べられないと思いましたね。

わた | 2017年11月5日 21:50

こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
このタンは初めて頂きましたが凄すぎでした~
8周年の貼り紙、気づいてましたよ。

kamepi- | 2017年11月5日 21:51

わた 様

どうもです!
ご無沙汰しております!
そしてラス一でしたか!
このタンを手に入れるのも結構な歳月がかかったと聞いておりましたし、切り方もうかがってはおりましたが、やはり圧巻すぎましたね!

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 22:09

こんばんは。
先ほどはようやくお会いできてよかったです♪このタンは最高でしたね!食べてる途中に何度ヤバいと口走ったか(笑)最後のライスまで食べて腹パンなので今日は夕食抜きにしました^^
またこちらでお会いすることもあると思いますが、今後ともよろしくお願いしますm(__)m

poti | 2017年11月5日 22:10

kamepi- 様

どうもです!
タンは他でもいただけど、こういう切り方で且つこれだけのものをいただけることは私ももうないと思います!
圧巻すぎでしたね!!!
そしてあれに気付いたのもさすがです!配置にちょっと困っていましたから~

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 22:12

poti 様

どうもです!
こちらこそお会いできて本当にうれしかったですよ!
たぶんご飯食べたらお腹がやばいだろうとチーズにしましたが、ご飯もいけていたかもしれないですね!
そしてあのタンはもう見栄えから何から本当にヤバかったですね!!!
ちなみに私はあの後あの方と…。

じゃい(停滞中) | 2017年11月5日 22:14

じゃいさん
今回も色々な情報ありがとうございました。
松戸に迄は付き合えませんが、また宜しくお願いします
( ^ω^ )

ローディー | 2017年11月7日 17:30

ローディー 様

どうもです!
松戸も来てくださいよ!
良い時を過ごせてよかったです!

じゃい(停滞中) | 2017年11月8日 00:28