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「味噌ラーメン」@麺酒房  龍安の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東武東上線朝霞台駅の南、駅前繁華街から少しはずれにある。
・店の外観:白い看板、赤い提灯、メニュー看板。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :味噌ラーメン(637円)
・丼着時間:待つこと9分で丼着。
・具   :炙りチャーシュー(1枚)、刻みキクラゲ、刻み油揚げ、茹でモヤシ、カイワレ。
・麺   :細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると味噌味。出汁のベースは動物系っぽいが、味噌の味が前面に出た感じでしょっぱめ。
・その他:
堪能した。

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