Item: 自家製麺 くろ松
Rating: 94
Author: いっちゃんパパ （引退視野）

94点

→くろ松さん続きです。

私がホントに唸ったのはこの一杯でした〜‼️
自称つけ麺マニア（笑・以降ツケマニ）として
素晴らしき出逢いに感謝です‼️(￣^￣)ゞ

澄んだツケダレが美し過ぎてこの日はスープから。

では！（得点はつけ麺のみ）

スープ。
ツケダレをひと口…ひょえ〜‼️ なんだコレ‼️
メチャクチャ旨いスープにレンゲが止まりません。
半ば半信半疑で確認する様に繰り返し繰り返し…。

奥行きを支える鶏と煮干し・節のベースが驚く程
白醤油とマッチした出汁感の強い清湯スープで、
次々に押し寄せる旨味に昇天寸前でしたわ〜♫

自称ツケマニ！
正直こんな旨いツケダレは初めて食べましたよ‼️

また、輪切り酢橘？が更なる旨味をプラス。
スッキリとした後味は、和食感たっぷりの満足度。
確かに第2の修行先に近いモノも感じましたが、
コレは充分な個性もあり、素晴らしいかと。

麺。
昆布水ではなく鰹出汁に浸かっているとの事。
やや平打ち感ある？自家製細麺は細身ながらムチ
っとした食感が良く、また喉越しも良好です。
ただアレだけの旨味ツケダレなら、もっと汁吸い
の良いタイプの方がイイでしょうし、出汁浸しで
なくパリっとした冷水シメ麺のみで頂きたかった。
その方がメリハリがある気がしますね。

具材。
洒落た別皿に盛られた具材達。
美味レアチャ、しっとり鶏チャに、ワンタン2個が
スープ内に入り、味玉、メンマ、三つ葉の構成。
どれも必要不可欠で、またコレだけ入っての950円
はとても立派で、素晴らしいCPかと思いますね。

まぜそば。
こちらは他の方が食べていながら、メニューに無い
状況だった為、奥様に聴いてみると…出来ますよ！
と。うーむ…食べ過ぎだけどマイッカ的に‼️笑
量は1玉確りと入り、炒め麺的な見た目です。
正直、塩分も高く…こんな上品な麺達を出す店に
しては珍しいパターンだなぁ…と思ってましたが、
kamepi-さんのレポで酒盗と知り納得でした❗️♫
確かに酒のツマミにイイかも‼️
＊通常500円→麺追加オーダー時は240円。

いや〜。このつけ麺はサイコー‼️
とにかくツケダレはハンパ無い旨さですわ。
全体的にはスープのみ飛び抜けてしまっている感
が否めませんが、その他も及第点以上の出来。
あくまで個人的主観ではありますが、コレに麺が
伴って来たらワタクシ的な神レベル（95以上）は
間違い無いし、過去最高もあるかも知れません。
＊願わくば麺大盛りを1000円以下で！m(_ _)m

ココ通いまーす‼️決めました‼️(￣^￣)ゞ

店主さん。
お客様移動のお気遣いに感謝です。
お陰様でイイ位置からお仕事拝見出来ました。笑
また、帰りに娘へ飴ちゃんありがとうございます。
大人500円の飴ボックスは最高ですね。笑

奥様も2人だと何かと大変かも知れませんが、是非
頑張って店主さんを支えて下さいね〜。
会計時に旨かった！って言ったら2人ともイイ顔を
してましたよ〜‼️♫

また必ず近い内に行きます。
頻繁には行けないけど遠くから見守ってますね〜。

ごちそうさまでした‼️m(_ _)m
すっげー旨かった‼️m(_ _)m