銀あんどプー
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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コメント
こんにちは
美味しい牛骨スープのようですね
あまり牛のって食べたことありませんが
これはかなり良さそうです！
麦とろご飯まで大満足でしたね！
キング | 2017年11月7日 12:18こんにちは〜
豪勢な牛盛りですね。そのまま一品料理としても一級品のようで。
伺えなかったこともあり、レビューを拝読してイメージを沸かすも、がんもが想像の遥か上をいっており。
食された方達を羨ましく思う一杯です。
KJ7 | 2017年11月7日 12:33こんにちは^^
この日は家族サービスデーで行くこと叶いませんでした(^^;
スペシャルな一杯、食べられてうらやまです～！
としくん | 2017年11月7日 16:50こんばんは。
宣言通りのGETですね！行きたかったですが、この日は駒沢公園へ大学時代の友人と行っており無理でした(>_<)これは食べてみたかったです！
poti | 2017年11月7日 18:18こんばんわ～
周年記念のコラボに相応しい一杯ですね～♪
牛清湯の塩って難しそうですが、コチラのは厚みがあって良さそうですよ。
麦とろ飯とセットで喰らいたいですね～。
たく☆ | 2017年11月7日 18:27こんばんは！
＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
仕事でした〜涙 クヤシー‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月7日 18:40こんにちは。
素晴らしいメモリアルコラボでしたね。
牛の色々な肉も実にそそられます。
１周年、おめでとうございます。
ももも | 2017年11月7日 19:04こんばんわ～
コレはメッチャスペシャルな一杯だったようですね～♪
牛骨スープは、あまり経験だけに食べてみたかったですｗｗ
バスの運転手 | 2017年11月7日 20:30こんばんは！
周年限定だけあって、何ともそそられるビジュアルですねェ〜
お店自体はノーマークでしたが、神保町界隈散策の候補にさせていただきます(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月7日 21:24こんばんわ！
これは何とも旨そうじゃないですか！
銀プーさん、ペースめっちゃ早いっスネ〜(*ﾟ▽ﾟ*)
危険タックル | 2017年11月7日 21:44こんばんは。
甘みを抑えた牛骨スープが良さげですね～
この日は温泉でまったりとしてました～
kamepi- | 2017年11月7日 22:37こんばんはぁ～
このスープ美味しかったですね！
私も牛骨の甘いスープは苦手なんですが、これはＧｏｏｄ！
逆にこのスープには、しなやかな細麺でいただきたかったですね。
最近限定でよく使われていますが、ちょっとこの麺は苦手かも(;''∀'')
mocopapa | 2017年11月7日 23:22おばんです。
流石、素晴らしいコラボになりましたね。
牛ラーの固定概念を、
良い意味で覆してくれた一杯のようで！
当方、当日のやむ得き急用で、
ご一緒出来ずにまことに残念でした。
おゆ | 2017年11月8日 00:14まいど～。
当日はお疲れさまでした。
これは美味しかったですね。
ポルチーニは香りで、鰹はダシで、
イイ役割を果たしていたと思いますよ（笑）。
またご一緒しましょう♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2017年11月8日 20:43八咫烏とコラボ！
近隣の店でスクラム組んで、一帯を盛り上げてほしいです。
にしても、牛の美味さと魚介が見事にマッチして、
想像するだけで涎が出ます。
北千住の店で牛出汁の醍醐味を知り、
魚介と巧くブレンド出来たら、どんなに？
と思ってました。
そうなってる気がします。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年11月8日 23:56
11/4
先日はこちらの周年限定目当てに訪問しました〜(´∀｀）
この日は14:25到着、待ち合わせしたMさんと2人待ちに接続、6分後に入店して表題をポチりしてから中待ちすること3分でカウンターに昇格、後客8
卓上は胡椒のみ。
待つこと3分でご対麺です。
塩スープに中麺、トピはチャーシュー2種・白ネギ・ライムの麺バーで〜す♬
まずは澄んだ牛テールスープを一口
スープは牛清湯ベースで魚介が合わさった分厚い出汁をダイレクトに味わえるキリっとしたやや甘みのある塩味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、厚みのあるクリアな出汁の旨味を味わえ、ライムの酸味がアクセントになってウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
聞いたところ塩ダレには鰹を、油には松坂牛の脂とオリーブオイル・昆布・ポルチーニを使用とのことでしたが、馬鹿舌にはポルチーニと鰹はよく分からなかったです（苦笑）
この牛骨スープは良い意味で期待を裏切られ、甘みを抑えた厚みのある出汁を引き立てる塩の塩梅が最&高でしたっ！
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺？の平中微ウェーブはやや固茹ででホクッとしたやや固めの歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、適度なコシがあり次第にモチっとなる食感も良く、粉の味と風味に優れた麺で美味しかったです（＾∇＾）
麺の次はトピを〜
ローストビーフは薄切りのが3枚で薄い味付け、柔らかくしっとりして肉の旨みとコクを味わえてマイう〜♡
牛バラチャーは薄切りのが2枚で薄い味付け、蕩ける柔らかさがナ〜イス✨
牛がんもは牛肉と豆腐・風味の良い大葉と赤唐辛子にシャキッとしたレンコン？が入っており適度な塩気、ゴワシャキッとした素材密度の高いかなり固い食感でGOOD
白ネギはシャキッとして良いアクセントでした。
トピが旨旨な牛祭りだっただけに、ビールを飲めば良かったと食べてる最中にプチ後悔（笑）
サクっと固形物を完食後に残しておいたプースーをお供にセットのご飯を頂きまーす^ ^
麦とろ飯は麦飯にとろろとローストビーフが載っており、とろろにかかった甘塩っぱくてコクのある醤油ペーストがベリーナイスでウマッシングー\( ˆoˆ )/
醤油ペーストは刺身醤油に八海山のみりんと昆布を合わせたそうで激ウマ〜♡
すごく美味しかったので腹パンになりながらKKフィニッシュ！実は牛骨は甘みが強かったりするのが少し苦手にしており、地元(中野・新井薬師前・沼袋)の鎖を除くラーメン専門店で唯一未訪にしてるのが牛骨ラーメンのお店だったりするのですが、満足感の高かった今回を機にそこにも行ってみたくなりました♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)