Item: 龍が如し
Rating: 78
Author: RAMENOID

78点

RAMENOID

草加の人気店

別の店を狙ったのだが，まさかの臨休。
リカバリーとして考えていたこちらに徒歩で移動した。
外待ち６名ほどに接続，なかなかの人気だ。
店前には，「挑戦者求む‼つけめんkg盛」の看板や，人気Youtuberが食べに来た等のポップが貼られ，ＰＲもばっちり。
並んでいると，先に食券を買うように店員さんから指示がある。
イチオシはチャーシューつけめんのようだが，トッピング自粛中なので標記メニューをプッシュ。
並が200ｇ，同額の中盛が250ｇ……一瞬迷うが，50ｇなんて味玉一つ分だと思い，中盛でお願いする。
800円である。
太麺のつけめん中心の店なので，回転はあまりいいとは言えず，30分ほどで入店。
５分ほどで提供されたのは，つけ汁に載ったレモンと，こんがりと焼かれたチャーシュー，はじかみが印象的な一杯。

麺は，麺肌がつるっとした太微ウェーブ。
もちもちとした食感で，いかにもつけ麺らしい麺だ。
つけ汁は，豚魚……にしては粘度が低い。
シャバシャバの清湯系つけ麺と大差ないかな。
魚君も使われている感じで，動物と魚介のバランスは悪くない。
粘度に合わせて塩分濃度も上げてはいるのだが，麺への絡みはイマイチで，濃厚豚魚つけが好きな方にはフラストレーションたまるかも。
でも，豚魚の味わいが好きで，さっぱりといただきたい方にはいいだろう。
甘みはあまり強くなく，軽い酸味を感じるチューニングは，よく言えばさっぱり，苦言を呈すれば印象薄。
具は，つけ汁側にねぎ，レモン。
麺側に，海苔，ほうれん草，チャーシュー，はじかみ。
レモンはほんのりと香を添え，さっぱり感が増す。
はじかみは個人的にはあまりいらない具。
飾りとしてとらえる。
突出して美味しいのはチャーシュー。
厚みのあるホロやわの豚バラロールの表面はしっかりと焼かれ，香ばしくカリッとしながらも口の中で溶ける。
チャーシューつけを「イチオシ」とするのもよく分かる。
麺量250はするっと入った。
割スープをお願いするほどのクオリティーとは思わなかったので，少しだけ飲んでフィニッシュ。

シャバシャバつけ汁の豚魚つけ麺。
チャーシューの美味しさだけが突出していた印象。
最近いただいたシャバめの豚魚つけと比較すると，千歳烏山のあそこや北浦和のあそこの方が，バランスがいいように感じた。
ただ，それはあくまでも私の好み。
この周辺では確実に受け入れられているようだ。

蛇足；
近くに中本があるが，昼の部終了までずっと外待ちの列が絶えなかった。
中本ってどこで見かけてもそうだよね。
うーん，みんなマゾ。
（辛さヘタレの戯言）