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「らーめん(並)+味玉」@中華そば べんてんの写真午前中、目白の客先で打合せの後、同僚と池袋で分かれて課題店の此方のお店に伺いました。
高田馬場時代から何年ぶりだろう、としおかさんもまだなんですよね!
出遅れて12:30着、外待ち7名に接続、昔から比べると並んでいるうちに入りませんね(笑)
10分ちょいで入店、昔に比べると雲泥の差、綺麗で歩きやすい店内。
チケットを買いカウンター越しに渡しますが、昔サービスの中盛で撃沈しそうになったことを思い出し並盛で。
カウンター奥なのでよく見えます(^^)
麺を大鍋で茹でつつ頃合を見て丼にスープを投入、そこに目いっぱいタップリに麺を平ザルからいれて、ここでタレを入れるんです!
後は具材を乗せて完成ですが、塩は最期に熱した香味油を葱の上にかけるんですね。
それではとスープからいくと、ほのかな煮干しの風味に魚介豚骨の出汁感がしっかりした清湯は、これこれって感じで嬉しくなる旨さ!
自家製の中太麺は加水率高めでやや軟らかめですが、清湯スープには合っていると思うし自分は大好き。
チャーシューはちょっとボソッとしていまいち、味玉普通にメンマはコリコリ多目が嬉しい
親父さんも元気そうで何よりです、末永く頑張って下さい。
帰りの外待ちは6名でした、君たちラッキー!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

いいですね、べんてんさん。
行ってみたいんですよね。
店主さんも、末永く活躍して欲しいですね。

ももも | 2017年12月17日 08:36

おはようございます
べんてんさんまだ行ってないんですよ。
平日だと行列も落ち着いているんですね。
行けるのは週末だから、怯んじゃうんですよ。
としおかよりは、回転も良さそうだし、行きやすいかな。

mocopapa | 2017年12月17日 09:01

え!そんなに簡単に入れるんですか!!
行列地獄が嘘のようですー。
これはちょっと久しぶりに狙いたい気分になりますよ!
情報ありがとうございました

こんにちは(*^^*)

あら、平日はそんな感じになってましたか。
これはそろそろ狙い時ですかね。
としおかさんも旨かったですよ。

としくん | 2017年12月17日 10:45

高田馬場は一度行きました。
とにかく量が凄いことしか覚えてません (笑)

NORTH | 2017年12月17日 11:14

こんにちは
自分は一度だけ。
期待し過ぎちゃいましたけど
まずまず美味しかったです。
確かに末永く頑張って欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月17日 11:35

こんにちは
人気店のようですね!

麺の後にタレってめずらしいですね!麺を整えながら混ぜる感じですか?

魂どん | 2017年12月17日 11:47

こんにちは。
並びが少なくてラッキーでしたね。
モコさんと同様週末の行列を考えて未訪問。
一度とは思っていますが。
麺投入後にタレを投入、自分も初めての見聞です。

おゆ | 2017年12月17日 15:07

>帰りの外待ちは6名でした、君たちラッキー!

文面からして平日ですよね。
今月はあと2回平日休があるんですが・・・

ノス系って、土日祝定休が多いんですわ・・・

復活の名店ですね。ややトラディショナルな作りのようですが、それも良さそうです。
昔のように大行列にならないのであれば、行ってみようかな?

まなけん | 2017年12月17日 16:54

こんばんは!

イイですよね!最高でしたよね!べんてんさん‼️
この間急にべんてんさんが恋しくなり、としおか
さんに行って来ましたが、旨かったっす‼️(╹◡╹)
まだ、こちらが未訪問なんですがね〜w

もももさん、どもです。
店主さんお元気そうで、貫禄でしたよ!

mocopapaさん、どもです。
高田馬場時代よりは並ばずにすむと思います!
休日は保証の範囲外ですが(笑)

とまそんさん、どもです。
高田馬場時代を知ってるので行列覚悟で
伺いましたが意外でした!

としくんさん、どもです。
としおかさんも近い内に行きたいと(^^)
此方も次回はつけ麺です(^^)/

北さん、どもです。
高田馬場ではそうでしたね!
大盛頼まなくて良かったって思いながら
食いましたね(笑)

あらチャンさん、どもです。
高田馬場が閉めるときもう一度食べたいと行ったけど
年末の西銀座チャンスセンター1番窓口のような行列に
恐れをなして、後悔してましたが、本当に良かったです(^^)

たけどんさん、どもです。
わたしも初めて見ました!
何かしら意味があるんでしょうか( ☆∀☆)

おゆさん、どもです。
麺の上からタレ、是非解明願います(///ω///)♪

塩のヲタクさん、どもです。
土日に休まれるのは痛いですね(°Д°)
でもたしかにそうかも!
わたしからすると、平日休みが羨ましいです(^^)

まなけんさん、どもです。
以前に比べれば楽勝です!
やっぱり、立地でしょうね(^^;

いっちゃんパパさん、どもです。
いいですよね、やっぱり美味しかったです!
今度はとしおかさんに行ってみます(^^)

こんばんわ~

何とか今年は念願の塩ラーメンを頂いて満足でした♪
次回はコレをと思っているんですが、また塩ラーメン食っちゃうかも知れませんw(笑)

バスの運転手 | 2017年12月17日 22:39

どもです。
そうだ、自分は塩が未食です!
塩もつけ麺も食べなくっちゃ(≧∇≦)b

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
としおかさんは行ってるんですが,べんてんさんは未訪なんです。
塩をいただきたい。

RAMENOID | 2017年12月18日 22:43

RAMENOIDさん、どもです。
場所は遠くなりましたが、前ほど並びませんよ!
わたしも塩で再訪狙いです(^^)/