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「特製味噌ラーメン」@ラーメン 由の写真会社同僚の情報を基に訪店し、開店と同時に入店。自分含めて3名入店し、他2名は塩ラーメンを注文した様子。自分は昨日他店で醤油ラーメンを食べたので、今日は味噌ラーメンを注文。
夫婦で営んでいる様子で、眼鏡の奥に見える瞳が綺麗な奥さんが主に調理しているのかな?

味噌スープはサッパリ系で連日食べられそうな程度。チャーシューは薄めだが気になる程でもない。
化学調味料を使用しないのが売りで、麺も材料に凝っているとの事。でも、もっちり感が…?ん、売りと違う?自分の食感が鈍い?
そこが疑問でした。もう一度、塩ラーメンで試してみようと思います。

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