Item: ラーメン 由
Rating: 87
Author: 肉

87点

肉

ラーメン何処へ食べに行こうかアンテナが混線状態になり、迷った挙句、店までの道路が渋滞しない由へ久しぶりに。
カウンター2席以外は満席で、人気ぶりが伺える。
今回は塩ラーメンを注文してみる。自分としては珍しいが、違う味も検証したいため。
丼の形が特徴的で、早速スープを見ると一瞬味噌ラーメンかと勘違いするくらい着色していた。味は意外と濃厚な、むしろ塩っぽくない感じ。あ、でもこの味の塩ラーメンなら定期的に食べたいなと思った。スッキリ透明なスープが塩っぽいイメージで好きだが、これもありかなと。
麺はコシがあり、チャーシューも前回より厚く感じ食べ応えもあった。
早く、醤油ラーメンを食してみたいとも思った。気が早過ぎ…