[訪問時期] 2017年11月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【霜月の一杯】柔らか牛もつカレー（B） もつ増量
[価格] 1500円
[スープ] 牛？＋野菜/カレー
[麺] 太麺（250g位）
[具] 丸腸、大根、ニンジン、刻み葱




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麺友さんたちと道有楽で定例会。
今月の月限定はリクエストによるカレーで、しかも9月に堪能させてもらった絶品丸腸とカップリング。
ルール通りに限定の有無を確認して食券購入。
すっかり定番になってしまったが、旨いツマミでたっぷりアイドリングしてから、麺づくりをお願いする。
ツマミが無くなってからも、店内に立ち込めるカレーの匂いだけで酒が飲めてしまう。
やがて、ずっしり重たい丼とご対麺。

[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12328846066-14071620321.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12328846066-14071620336.html

■ スープ
ラーメンに分類したが、ぶっかけスタイル。
年に数回、当店のカレーを食べるが、同じものが出てきた試しはない。
今回のベースは牛骨なのだろうか。
野菜もたっぷり溶け込んだ濃厚カレーに味噌を加えることで、煮込みにも通じるような穏やかな和の趣を演出。
注文を受けてから煮込む生の丸腸の旨味と脂のコクが、旨味の重なりを突き破るように、最も新鮮に響いてくる。
この旨味を際立たせるために、辛さは控えめに調整してある訳だ。
計算された鉄壁のバランス。

[カレー]
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■ 麺
菅野製の太ストレート。
濃厚系で度々お目にかかるものだと思うが、先日の8周年限定より強めの歯応えを残している。
カレーを絡めて啜るとシコシコ感が際立ち、丸腸と共に頬張ればモッチモチ感が楽しいヤツ。
麺量は250g近くありそうだ。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12328846066-14071620351.html

■ 具
丸腸、大根、ニンジン、刻み葱。

丸腸には薄っすらとカレー味が染み込んでいるが、別に煮込んだ野菜は和出汁感混じりの薄味で、丼内をカレー一色に染めないよう、変化がつけられている。
主役の丸腸には今回も殺られた。
弾力に満ちた身を噛みしだく内に、内側から旨味混じりの脂が溢れ出てくる。
飲み込むのが惜しいほどの丸腸が、10個以上も入っていた。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12328846066-14071620354.html
[アップで]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12328846066-14071620359.html

■ 感想など
行儀の良い話ではないが、先ずはひたすら麺を啜り続け、残ったもつカレーをオツマミに、再度ウーロン杯をチビリチビリと。
牛もつ2個ほどで一杯飲めてしまうから、グビリグビリか（笑）
プチサイズのご飯をドボンして変化をつけながら、KKフィニッシュの頃にはかなり出来上がっていた。
カレーと牛もつ、大好物がダブル主役の一杯を、心から堪能させていただいた。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：丸腸
・減点ポイント：


ご馳走様でした。


◆ご挨拶◆
いつも有難うございますm(__)m
20日(月)まで雲隠れします。
皆さんのレビューは極力拝見しますが、コメ入れは出来ないと思います。
ご了承下さいませ(*^^*)