白楽シリーズ第四弾

12:01到着　初訪問　外待ち2に接続
後客11　12：10着丼

今日は朝から天気が愚図ついています。
体調も良くないですし、こんな日はニンニクタップしのラーメンで元気を注入です。
店前の並びを確認し、お店隣のコンパに車を滑りこませます(^^)
入口入って右側の券売機で上記メニューをポチッとな、
助手さんに、麺の種類と大きさを聞かれます、そしてもう一度外に出て、外待ちの列に並びます。

12:07　助手さんに促され、店内カウンターに通されます。
食券を高台に置いて、ニンニクをリクエスト、しばしその時を待ちます。
最初に麺量を聞かれているので、やって来るのが早いです(^^)
12:10　店主殿に伴われて、奴がやってきました。丼が小振りですが、なかなかのフォルムですよぉ～
では、早速スープから行ってみましょうかねぇ～(*´з`)

スープ……………二郎系独特の豚骨パンチが効いたスープです。
乳化度合も結構進んでいて、マイルドな感じに仕上がっています。
返しが強めで、塩分濃度が高めですが、非常に美味しいスープだと思います。

麺………………麺は平打ち中太ウェーブ麺で、柔らかすぎませんが、柔らかめの仕上がり、しかしモチッとした感触も残しています。
軽く小麦臭もして、此方も美味しゅう御座います。

具材…………豚・野菜と言ったところ、野菜は二郎系と違い、キャベツを紙吹雪状に切ったもので、ゆで加減も固めにゆで上げられています。このタイプは初めてでしたが、ヤッパモヤシ多めの方が好みかなぁ～
豚はバラ部分の巻チャーが２枚です。
シッカリと煮込まれていて、フワトロの仕上がりです。他のレビュアーの方も大勢さん仰ってますが、大変美味しゅう御座います。

トータル、二郎インスパ系の中でもかなり上の位置に来れるお店さんでは無いでしょうか。
皆さんも脚を運んでみては如何ですか？(^_-)-☆