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【限定】煮干しそば780円＋釜焼きチャーシュー150円11月の中旬。煮干しの提供ありの情報を得ての訪問です。あれ、中待ちがあります。寒くなって来たので、中待ち席を長椅子2つ分作ったようです。暫くしてカウンターに座り、程なくして着丼煮干しのいい香り。チャーシューも美味しそうです。スープを一口。香味油と煮干しの厚みのある旨味がジンワリ広がります。上品な味わい。動物は使われていないと思われますが、物足りなさはないです。麺は、ストレートの中細麺。この日はライ麦を使用されたとかでモチッとした弾力があります。麺量は150g程度。具は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、玉ねぎ、カイワレ。チャーシューは、釜焼きとバラの2種類。釜焼きは肉の中に旨味が凝縮され、バラは程よい脂身があります。メンマは、大振りな穂先メンマ。しなこりっとした食感。スープを完飲して完食。煮干し旨味十分で上品な味わいの一杯。美味しくいただきました。
M
ももも
RAMENOID
ノリダー
DMAX
＋釜焼きチャーシュー150円
11月の中旬。
煮干しの提供ありの情報を得ての訪問です。
あれ、中待ちがあります。寒くなって来たので、中待ち席を長椅子2つ分作ったようです。
暫くしてカウンターに座り、程なくして着丼
煮干しのいい香り。チャーシューも美味しそうです。
スープを一口。
香味油と煮干しの厚みのある旨味がジンワリ広がります。上品な味わい。
動物は使われていないと思われますが、物足りなさはないです。
麺は、ストレートの中細麺。この日はライ麦を使用されたとかでモチッとした弾力があります。
麺量は150g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、玉ねぎ、カイワレ。
チャーシューは、釜焼きとバラの2種類。釜焼きは肉の中に旨味が凝縮され、バラは程よい脂身があります。
メンマは、大振りな穂先メンマ。しなこりっとした食感。
スープを完飲して完食。
煮干し旨味十分で上品な味わいの一杯。
美味しくいただきました。