750円。2017.11.19(日)、14:45頃訪問。先客2、3組。
卓上には醤油、酢、辣油、GABANブラックペッパーシルバー。
厨房内は調理ひとり。中華鍋を振る和服のおねぇさん。絵になる。
チャーハンと同時に配膳。

あっさり醤油風味に貝出汁の清湯スープ。
数種のガラに豚足等の動物はベースにしっかりと。
白醤油を含め3種類くらいと書いてあった気がする醤油の風味もあり。
貝出汁風味は全体に馴染んでいるが、後味にもしっかりと残る。

断面角の中太ストレート麺。
国産麦100パーセントのオリジナル麺らしい。
やや硬め、加水はさほど低く感じないが、小麦風味ちゃんとあり。
スープ絡み、啜り心地良し。ツルリとした表面に、パツんとキレる食感もいい感じ。
麺量は普通～ちょい多め。

アグー豚ベーコンはミシミシめだが、豚の味はあり。八角等の風味に醤油系の味付けもじんわり。
低温調理の豚？鶏？はスープに沈んで更に火が入ってしまったか、バサバサに。ピンク色ではなかったので、もとからだったかもしれないが。
ほうれん草合う。三つ葉は単発ながら和風な清涼感。
ネギペッパーは粗めの白髪ネギに粗挽き胡椒。胡椒感はさほど強くなし。ネギはすごく合う。

チャーハン、餃子とともに完食。スープも完飲。
価格も良心的だし、王様中華そばも旨そうなのでまた食べに来てみようか。

魔法の餃子
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1107443.html
半チャーハン
https://chahandb.supleks.jp/review/1107444.html