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「つけめん(700円)」@らーめんつけめん たつみの写真2008.9.6 14時半頃入店。
空席3。

以前定休日に振られたこの店に再訪問。
この時間帯でもコンスタントな来客があるあたり、
まがりなりにもRDBの調布市上位店、
といったところでしょうか。

さて実食。

スープ。
この店のレビューでちらほらと目にする指摘ですが、
確かにやや塩分強めです。
しかし塩っぱいだけの薄っぺらなスープというわけではなく、
背後にそこはかとなく漂う醤油の旨味と
魚介(昆布強め?)の風味を感じることができました。

麺は中〜太のピロピロ平麺。
茹で加減は許容範囲内の柔らかめで、
表面にフワフワとした独特の歯触りがあります。
ほのかな風味も感じられ、悪くありません。

チャーシューはややパサつきが気になりますが、
醤油のコクが感じられる味付けはなかなか。
メンマはシャキシャキとした食感が良。
ネギは量の割にアクセントとしての印象が残りませんでした。

トータルで調布市4位(2008.9.7現在)に納得。
インパクトこそありませんが、丁寧な作りの一杯でした。
醤油のダイレクトな旨味、なんてものをラーメンで感じたのは、
結構久しぶりのような気がします。

それにしてもこの街、調布駅周辺に限って言えば、
藍嶌たけちゃんにぼしらーめん 調布店
そしてらーめんつけめん たつみと、
和風さっぱりラーメン店が優勢ですね。

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