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「【限定】凄く辛いらーめん 800円+味玉」@中華蕎麦 みうらの写真11月中旬、夜に訪問。先待ち客4名、後客2名。


海老煮干浅利な一杯に満足した後、2キロほど離れたこちらへ。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12329821373.html

ストレートなネーミングに惹かれました。

みうらの台湾らーめん。辛いです。注意してください。
の文字にニヤリ。


横に店主さんが居たので、「辛いのを食べに来ましたよ。」

「いや、ピップさんには物足りないかも..」

いやいや、最近は辛味の耐性が落ちてきたで心配です..


限定①ボタンをポチリ、待ち客に接続。

食券を渡すと、
「かなり辛いけど大丈夫ですか?」にニンマリ。

和え玉も頼む方が大多数で、回転は遅めか。

本日の和え玉は、煮干し味、担々麺味、鴨脂の三種類。

鴨脂を頼む方が多いです。

2食目でなければ、私も食べたい。




店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。

呼ばれたので、セルフのお冷やを持って席へ。

そして、カウンター越しに着ラー。

辛そうだし、綺麗でそそるビジュアルです。



それでは、スープから。

油のコクに適度なな塩気、
艶っぽい煮干しに適度な下支えを感じつつ、
ヒリッと刺す辛味にニンニクも香ります。

キレのあるガツンとした辛味ですが、確りと旨い!

旨いけど、確りと辛い!

辛味は香味油で演出かと思ったら、出汁にも辛味が確り。

ニンニクのフレーバーも含めて、
個人的にこれは中毒性がとても高いです。



次に麺を。

麺は低加水の中細ストレート麺。

スープを束になって拾い、確りとした張りとコシ。

刺激の強いスープに負けない自己主張があります。

むじゃき製の麺なのかな?

麺の味わいは上等です。

麺量は体感150g程度かと。



具はチャーシュー2種、挽き肉、
味玉、ニラ、刻み玉ネギ、カボス?です。

豚チャーシューはレア感があり、柔らか。

熟成された肉の旨味が充分。

採りムネチャーシューも繊維質も感じる、コリサクな食感で旨し。

挽き肉は砂糖のような直接的な甘味がちょっと..

味玉は黄身が少し流れ出るタイプ。

黄身が円やかなコクで旨し。

ニラのクセはニンニクと共に、台湾ラーメンには欠かせず。

刻み玉ネギはエグミが無くて、ショリシャキ。

カボスの酸味も爽やかです。

基本的に具材も出身店譲りのレベルの高さです。



しかし、汗が凄い..

ハンカチが見当たらず、ティッシュペーパーを使いきりそうな勢い。

でも、スープの温度も低くなり、難なく完飲完食。

出汁は確りで、辛味も確り。

個人的に中毒性の高い一杯でした。

採点は連食の影響を+1。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは
中毒性のある美味しさと辛さとが混在ですね
ニンニクフレーバーと相まって
これは美味しそうではありますが
メチャ辛そう!
汗たっぷりかくには良さそうですけど(^^)

キング | 2017年11月20日 12:25

どもです。
辛いやつ食べてますねwww
やはりあのときのようにものすごい汗だったのでしょうか・・・

なんばさん | 2017年11月20日 15:39

こんばんは~
見ためからしてかなり辛そうですね~✨
辛いのに出汁を確り感じれる旨辛で美味しそうです♪

銀あんどプー | 2017年11月20日 19:38

山田さん、嬉しそー!(笑)
鴨の和え玉も気になります。

おゆ・Sometimes | 2017年11月20日 20:16

こんばんわ~

店主さんから「いや、ピップさんには物足りないかも..」
いやぁ~コレは普通の人には無理なやつじゃないですか?w
でも、怖いもの見たさで食べてみたいかも?(笑)

バスの運転手 | 2017年11月20日 21:20

どもです。
わたしも常に思いますが、ただ辛いのは無理(笑)
旨味があっての、辛い系(^^)
もの凄い汗、それって代謝が良いって言ってる
だけですよ(^^)/

ラーするガッチャマン | 2017年11月20日 22:26

辛そう!
自分には絶対無理です。
完飲ですか、凄い。

tomokazu | 2017年11月21日 04:59

これはとても食べたかったのですが、タイミングが合わず行けず…またやることがあるのかどうか…まぁ、みうらさん遠くてなかなか行けないのですが( >_<)

いぐ | 2017年11月22日 15:35