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「釜揚げつけそば」@純水煮干し中華そば 幻庵の写真長野へ来ています。
善光寺にお参りしよう。今日の権堂には何かあるかな~?といろいろ膨らませて歩いていると、きれいな店構えの店がありました。幻庵さん。
調べたら
mona2」さんが登録した店ですね。しかも辛口なあの方が高得点じゃないですか!
ってことで、膨らむ気持ちを整えようと入店。

初訪問でしたが、
限定の表題900円。

カツヲ出汁に浸された縮れた細麺。
綺麗に降りたためられて、おめかししています。
茹でたてアツアツの麺からは小麦の香りがふわっと漂い、モチモチとした食感は好みの茹で加減。
ウマイです!

醤油のつゆには昆布の香りが主張して・・・・これは「香り」を楽しむつけめんです。



ピシッと空気の張りつめた店内は店主さんのやる気の表れか、先客の誰もが茶室のごとく姿勢を正しています。
外待ち時にあれほどしゃべっていた長野マダム3人組も一言も声を発しません。
襟元をただして食べるラーメンってのは
田舎もんの私には少々居づらい感もありますね。ビールもないし(笑)。


また来ます。
ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こちらで食べると背筋もピンとしそうですね
貴重な体験をされましたね

キング | 2017年11月20日 10:08

ども〜
なかなかの雰囲気ですね
ワタクシは落ち着かない性格なので
チョット辛抱出来ないかも
しかし長野まで遠征………
羨ましいです

はち ~減量中~ | 2017年11月20日 10:53

こんにちは
善光寺ですか^ ^
すぐ近くの宿に1ヶ月程いた事があります。
良い雰囲気ですよね。
おやきや蕎麦も美味しいし。
パワースポットで癒されて来て下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月20日 12:00

襟を正して食べるラーメン??
なんか啜る音も出せなさそうですね (^^;;

NORTH | 2017年11月20日 12:23

こんにちは。
綺麗な麺線ですね。
写真からも神々しさが伝わってきますよ~

kamepi- | 2017年11月20日 12:29

こんにちは。
写真やレポから凛とした空気が伝わってきます。

おゆ | 2017年11月20日 13:30

こんにちは

善光寺の周辺は確かお蕎麦が有名ですよね。
鰹出汁浸けの麺に昆布出汁のオツユ、これはビールよりも日本酒じゃないですか(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月20日 14:44

香り楽しむつけ麺
そそられます(^^♪

YMK | 2017年11月20日 17:00

こんばんは~
この麺は拝読しただけでヨダレものですね~✨
長野は行く機会がありそうなのでBMしておきました(^_^)

銀あんどプー | 2017年11月20日 18:14

こんばんわ~

なかなか緊張感のあるお店のようですね~!
アルコールも欲しいところですが車でしょう?(笑)

バスの運転手 | 2017年11月20日 21:11

こんにちは^^

店内の張りつめた雰囲気が伝わります。
姿勢と襟を正して食べるラーメン。。。!?

としくん | 2017年11月21日 06:35

こんにちは❗

香りを楽しむつけ麺、とても気になります!
張りつめた雰囲気は苦手ですが…

ラジオ | 2017年11月21日 08:36

こんばんはー 長野ですか〜
ラーメンはお酒と一緒にくつろいで食べたいですよね。出汁が効いたつけそばは美味しそう!

good bye | 2017年11月21日 19:00

こんばんは!

おおっ!長野ですか〜
紅白のどちらの車で行かれたのかなぁ〜♪
麺線がビューティフルですね。

麺’s | 2017年11月22日 00:11

こんにちは。
こちらの次レビュがまるさんとは!!
敷居が高いってことは全然ないんですけど、ピシっとした空気はありましたね。
権堂の「鐘馗」の方が厳しい雰囲気ですよ。

mona2 | 2017年11月22日 09:30

こんにちは
ピーンと張りつめた空気感なんですね。
昔のロックンロールワンのような感じですね。
綺麗な麺線に昆布香るつけ麺 美味しそうです。

mocopapa | 2017年11月22日 10:11