835麺 ★★★★★
「麺屋 ゆるり。」
2016年12月3日開業。

平日19:00に訪問、車は近所のコインパーキングに入庫。
先客はサラリーマンが一人でした。


【濃厚鶏白湯そば(750円)+味玉(無料)】
券売機にて選択。
食券とトッピング無料券を提出すると、メニューを読み上げ確認される。
後続のお客さんにも抜かりなく確認作業があった。


スープ ★★★★☆
コラーゲンな鶏白湯。

白濁色でトロミがかっています。
味は主に鶏。
魚介の風味は弱い。

塩加減弱め・油薄口。
確かに濃厚だが、ガツガツし過ぎておらず飲みやすい。
完飲。


麺 ★★★★☆
細ストレート麺。

湯切りは10回程、長めで丁寧。
加水低めのポキポキ食感。

並盛120g。
欲を言えばもっと多いと嬉しいが、お淑やかなスープにはこのテンションがお似合い。


具材 ★★★★★
煮卵・鶏チャーシュー・つみれ・メンマ・ネギ・海苔。

味玉はトロフワ。
鶏肉は小さいながら味しっかりで大健闘。
つみれは全体が優しく、安心して噛める。
なによりジューシー。
ネギは長ネギとタマネギ。
やっぱりドロッとしたスープにはタマネギが合いますね。
メンマは長いのが1本、優しく甘い味付け。

全体的に量が少なく思えたが、右へ左へ色々なトッピングを楽しめた。


雰囲気 ★★★★★
L字にカウンター席が7つ置かれた小ぢんまりしたお店。
雑誌の紹介ページや商品の写真が綺麗に掲示。
アピールはバッチリ。

BGMにJPOP。
若いお兄さんがソロで接客応対。
女性一人でも利用できる雰囲気。
オシャレで落ち着きます。

決してゆるくはない、しっかりしたお店でした。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#ゆるり。
#鎌倉山