【要約】家系をベースに少しだけ二郎っぱくアレンジしたメニュー。
【入店状況】2017ｰ11-22 1208入店。先客4名、後続2名。
【注文】豪麺(醤油)(750円)＋野菜(100円)。麺の固さを聞かれたので普通で注文する。
【待ち時間】7分。先客調理待ちもあったので、おおよそ想定どおりの時間。
【麺】やや太めの麺。茹で加減は僅かに固め。これはこれで悪くない。麺の量は普通程度。「豪麺」という名前ではあるが、麺量で攻めるタイプではないようだ。自分的には適量。
【スープ】見た目はマイルドタイプだが、醤油だれを程々に効かせた家系豚骨醤油スープ。序盤は刻みニンニクを混ぜずに素のスープを味わう。豚骨感は想定よりは感じられる。塩気もほどほど。中盤に刻みニンニクとスープを混ぜて変化を確認。思ったよりはニンニクの効きは強くない。卓上のおろしニンニクも追加で入れ、パンチのあるスープを楽しむ。
【具】巻チャーシュー、野菜(キャベもや)、ほうれん草、海苔、刻みニンニク。
【感想】「豪麺」というメニュー名はゴル麺の系列を思わせる。名前ほどガッツリというタイプではなく、ボリュームもニンニクも控えめ。普段から二郎系を食べている人だとボリュームからして物足りなく思うだろう。ただ、自分はそれほど二郎本家にこだわりはないし、量もそれほど食べられないので、このくらいのボリュームでも問題なし。この店は味噌だけでなく、辛味噌系も追加でメニューに入ったようなので、次回は味噌系を試してみたい。