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2017/11/22 18:00 待ち無し塩わんたん麺スープは鶏清湯に昆布がメインと思しきもので、最早 甘味/滋味と表現したいもの。あまりにも透き通っていて麺が妙に白く感じられた。麺は中細で特徴が無いようにも思えるが、ツルンツルンな度合いが半端ない。食感から加水度合いは多いと思うが見極められず。トピのわんたんは、麺以上にトゥルントゥルン感が半端ない生地でムッチリとしてボリューミィな肉餡を包んだものがゴロゴロと入っており、300円相当の価格に相応しい一品。但し餡の素材と食感の重さは個人的な好みから外れる。好みが合う人とには至高の一杯かも知れない。チャンスがあれば醤油(500円)にもトライしてみたい。
レンレン
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
塩わんたん麺
スープは鶏清湯に昆布がメインと思しきもので、最早 甘味/滋味と表現したいもの。あまりにも透き通っていて麺が妙に白く感じられた。
麺は中細で特徴が無いようにも思えるが、ツルンツルンな度合いが半端ない。食感から加水度合いは多いと思うが見極められず。
トピのわんたんは、麺以上にトゥルントゥルン感が半端ない生地でムッチリとしてボリューミィな肉餡を包んだものがゴロゴロと入っており、300円相当の価格に相応しい一品。但し餡の素材と食感の重さは個人的な好みから外れる。
好みが合う人とには至高の一杯かも知れない。
チャンスがあれば醤油(500円)にもトライしてみたい。