Item: 麺屋 坂本01
Rating: 89
Author: タバサ

89点

12時少し前に到着、ちょうどごそっとお客さんが出てきて客ゼロの店内へ、基本の券売機左上をポチリと。店長の他男性と女性の3人体制、客ゼロなので早めにちゃちゃと着丼。麺が綺麗に畳まれています、その上におろしタマネギ＆ぶどう山椒、メンマ、鶏豚チャーシュー、これで500円は凄いＣＰ。牛脂を加えてあるというスープ、確かに少しオイリーですが、醤油ダレといい感じに相まって美味しいです。少し重さを感じるスープに少しづつおろしタマネギが溶けて行き深まる味わい。中細ストレート麺も良く合います。湯切りが甘いという話をで聞いていました、確かにそうでしたがスープへの影響はないような気がします、もしくは織り込み済みのスープの味わいかな。キチットした味わいの一杯、塩も気になるところです、ご馳走様でした。食べ終わった段階で店内満員、待ちも発生してました、ラッキーでした。