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2017年11月22日鶏などを使ったスープは若干濁っておりわりとサラッとしています。一口目は鶏というより魚介の風味が感じられその後に鶏の旨味がきます。鶏と魚介の旨味が感じられてなかなかですが思ったほどパンチがなくちょっと残念です。麺は細ストレート麺でスープとの相性はよくなかなかです。チャーシューは鶏でひとつは低温調理されたもの、もうひとつはしっかり火が通ったものです。どちらもそこそこ旨味が感じられてなかなかです。玉子は味玉という事ですが薄味で茹で玉子にほんのり味がついているという感じです。まだオープンして間もないためこれからどうなっていくか楽しみです。
ぴーえむ
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
鶏などを使ったスープは若干濁っておりわりとサラッとしています。一口目は鶏というより魚介の風味が感じられその後に鶏の旨味がきます。鶏と魚介の旨味が感じられてなかなかですが思ったほどパンチがなくちょっと残念です。麺は細ストレート麺でスープとの相性はよくなかなかです。チャーシューは鶏でひとつは低温調理されたもの、もうひとつはしっかり火が通ったものです。どちらもそこそこ旨味が感じられてなかなかです。玉子は味玉という事ですが薄味で茹で玉子にほんのり味がついているという感じです。まだオープンして間もないためこれからどうなっていくか楽しみです。