煮干そばが食べたい時はついこちらまで遠出をしてしまい、
本日で3回目の訪問です。

12時少し前、店内は6割ほどの客入りです。
券売機をみると限定の貼紙に3種貼ってあります。
ーー
・納豆煮干つけそば
・鯛白子の和え玉400円
・牛スジミニカレー200円
ーー
オォぉ！全部食べてみたい！

券売機の前で迷ってしまって、
お姉さんに和え玉と牛すじカレーをお願いしましたが
和え玉は何かラーメンを食べないとつけてくれないとの事です。

んんん〜、サイドメニューの限定版でしたか？誰が決めたんだ？

迷いに迷って、いつもは売切れの「中華そば」がありましたので、
今回は中華そば+牛すじミニカレーで券を購入。

カウンターに座っても迷って落ち着かなくて、
やはり、「中華そば」+「鯛白子の和え玉400円」でお願いして追加を支払いました。

いやぁ〜〜これだけ心が揺らいだのは久しぶりです。

カレーはまたの時へあきらめましたが、
レビュを書いてる今でも食べ損ねたと地団太を踏んでいます。
くやしぃ～！！

10分ほどで着丼です。
カウンターの前の細いところからお姉さんがお待たせ！とラーメンを差し出してくれます。
これは美しいラーメンです。
ノスタぽい器に入ってるのでシンプルそうに見えますが、
チャーも多く、結構今時の中華そばではないでしょうか。


早速レンゲでスープを啜ってみます。
表面を覆われた鶏油がとても熱くオイリーですがコクが感じられます。
この脂はかなり量が多めですがそれでいてしつこくはありません。

写真では醤油が濃い目に感じられますが、醤油感は強くなく、
ほんのり柔らかくしかも優しいスープです。

麺は菅野製のストレートな中細麺。若干硬めな茹で加減です。
どちらかというとボクパツな弾力のある麺で、
今時のパッツンパッツンしすぎないで小麦粉が香る美味しい麺です。

チャーシューは大判のレアチャーが2つ折りで2枚。
ペライチのようにも見えますが、少し厚みがありボリューム感もあります。
熱いスープに浸すとピンク色の変化が楽しめる美味しいレアチャーです。
臭くなくお肉の甘みや旨さが味わえてこのレアはかなり旨い！

具材は、メンマ､カイワレ､ネギ､海苔となり、
700円ならばかなりCPは良いと思います。

いつも味の濃いラーメンばかり食べてるせいで、
この優しいスープですが、後半はパンチを求めてしまいます。

卓上の黒胡椒をグリグリかけると別な味が楽しめました。
＊いつもは胡椒はかけてないのです。

スープを半のみして、
「鯛白子の和え玉」ができてくるのを待っています。



・・・to be continued.