839麺 ★★★★☆
「東京らあめんタワー 芝大門本店」
"九州じゃんがら"が展開している醤油ラーメン店。

平日21:30に訪問。
入店して左手に券売機。
牛丼屋さんで見かけるコの字型のカウンター席。
先客は酔っ払いのサラリーマンが多数。


【醤油らあめん(730円)】
着席し、食券を手渡すと麺を「ストレート」or「縮れ」いずれにするか問われました。
今回はストレートでお願いします。


スープ ★★★★★
アツアツの魚介醤油。

油膜で湯気こそ見えないが、非常に熱い。
ほんのりとトロミがついている。

フーフーしてスープを啜ると、鶏+煮干しが気持ち良く響く。
醤油要素は甘く、スッキリ収まっています。
シンプルながら美味しい。

後半戦は予め投入されている柚子皮を混ぜてズイッと頂きました。
完飲。


麺 ★★★★★
中細ストレート麺。

ツヤツヤモチモチ。
卓上にあった案内の"もち感"という表現に偽りナシ。

ストレートでコレなら縮れの方も間違いなさそう。


具材 ★★★★★
角煮・メンマ・三つ葉。

豚バラ肉はトロトロ。
味が良く染みており、炙りの感じも素晴らしい。
加えて一口大の食べやすいサイズ。
死角のない印象に残るお肉だった。

三つ葉もゴッソリ入っています。
油っこいスープとの調和もGOOD。

メンマは細くて甘い。


雰囲気 ★★★★☆
テーブルに置かれた小道具が東京タワーだったりと細かい部分までオシャレ。

店員さんの接客も感じが良かったです。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#東京らあめんタワー
#大門