こなさんみんばんは　小生 ジャンキー○山と申すお調子者だ。

【初みそ】

＊店
開店当時からお邪魔しているコチラ『米屋』さんだが、未だオーダーしたことのない
「みそ」をいただくためにお邪魔してみた。
先客は1名さま、店主様は安定のテレビ鑑賞中、「お邪魔してゴメンね」と言いたくなるのだ。

＊丼
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギが載り、スープの色以外は「塩」や「素 具入り」と同様だ。

＊スープ
タップリのスープをいただくと、甘み控えめな白中心の味噌ダレが強く主張、素スープは完全に屋台骨に徹しており、コチラ特有の鶏や乾物魚介の風味はマスクされる。
塩気が強めな事もあってグビグビ控えめにしておいた。

＊麺
「麺固め」でお願いしたが、昨今流行りのパツパツ麺とは一線を画する茹で加減で、カンスイの存在を意識させない粉が主役の細ストレート麺だ。

＊具材
大判の肩ロースチャーシューにブレはなく、いついただいても最高峰の美味さだ、スープの調味が強めなのでそれ自体の主張は弱まったが、自己ベストのチャーシューであることに違いはない。
メンマ、海苔は箸休め、粗めのネギの周辺には不明な浮遊物が存在するがあくまでも主役は味噌ダレなのである。

＊総評
初訪問でいただけば不満なくいただいていたと思うが、こちらのお店の素スープをじっくり味わうことができなかったのは残念だ。もちろんそれは想定内の感想であり、早期の再訪問で地鶏スープをいただきたくなったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが