11月下旬、お昼に訪問。先客2名、後客1名。


水戸市泉町から移転したこちらへ。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12331958131.html

「サトー通」からの店名変更後も「ラーメン商店 さとー」の系列店と記憶しています。

移転は本店の閉店が影響しているのかしら？

定食屋さんなど、４店舗が並ぶ一角に目立たずにありました。

すぐ近くには「へべれ家」さんもあります。

暖簾はなく、カフェのような外観。

実はこちら、とても思い出深い系譜のお店なのです。


初めてレビューをしたのが、前店の「サトー通」時代に食べた豚骨煮干しそばでした。

凄い美味しくて、いきなり９０点をつけました。

数ヵ月食べ歩き、満を持して初レビュー！

したのに、ピックアップに表示されなくて、ガックリしたのを覚えていますw。（当時は5、6レビュー目からピックアップレビューに表示だったかな？）

初めてのレビューはこちらから↓
https://ibaraki-ramendb.supleks.jp/review/759412.html


今回の外観・内装もスタイリッシュでお洒落な感じ。

店主さんはこうゆう感じが好きなのね。

入って左側に券売機が有り。

水戸らしい梅干が載ったのも好きなので、そちらにしようかなと思ったら、限定の張り紙を発見。

券売機右端の限定２ボタンをポチリ。

カウンター席のみで奥に行こうとしたら、こちらへどうぞとお冷やが到着。

店内は男性店主さんと女性店員さんの体制。



少しして、着ラー。

ビジュアルにも気を使われています。

それではスープから。

油のコクに適度な塩気、
ミドル濃度な動物白湯に魚介も感じながら伸びていきつつ、奥に生姜が感じられます。

想像していた生姜がガツンと効いてたのではなかった。

でも、煮干しなども適度に感じられ、抑揚のあるスープ。

動物系は豚骨主体で濃度も丁度良く。

なかなか美味しいです。



次に麺を。

麺は加水中程度の少し平たい中細ストレート麺。

適度にスープを持ち上げ、ツルッと引き込まれ、適度な張りで歯切れも良し。

麺もなかなか美味しいです。

麺量は体感150g程度。

以前は菅野製麺をお使いと記憶してますが、今はどうなんでしょう。



具は、チャーシュー、メンマ、玉ネギ、針生姜、青ネギです。

バラチャーシャーは、６枚も！

脂身の入り方も良く、味付けも良好。

このチャーシューは旨いね。

メンマは、シナコリ。

スライスされた玉ネギはシャリシャリで瑞々しく。

針生姜は、ピリッと味がしまります。

海苔は麺に巻いて、パクリ。



あっという間に完飲完食。

なかなか美味しかったです。

帰る際、「移転オープン、おめでとうございます。」と言った際、にこやかに崩れた笑顔が印象的でした。

採点は新店＋１。

ご馳走様です。