Item: 支那そば 哉
Rating: 80
Author: ネギ

80点

ネギ

三浦半島の最高峰・大楠山登山の帰りに立ち寄りました。ガラス越しに見る店内はレトロな雰囲気。そんなお店で、支那そばと言えば、昔ながらの…というラーメンになるはず。期待して入店しました。
　期待は当たりました。透明感のある茶色いスープに、トッピングは大きめチャーシュー、海苔１枚、なると、青物、メンマ、刻みネギとオーソドックスなもの。どれも一手間かけているのが分かります。チャーシューは肉のうま味が十分感じられ、なるとも厚切りです。海苔の風味も良い。
　ストレート細麺はやや固めの仕上がり。鶏ガラメーンと思われるスープと良く合います。醬油の香りを楽しみつつ、食べ終えることができました。
　５０代中頃と思われる２人の男性が切り盛りしていました。同世代でもあり、頼もしく感じました。かっこいいラーメン職人さんでした。逗子に来た際には立ち寄りたいと思います。