このお店も担々麺部門の3位まで順位を上げてきました。そろそろ2位の尻尾が見えてきたかな？
と、そんな担々麺がウリの店ですが、この日は気分を変えて・・。
ﾄﾞﾁｬ：「味噌麺で」
店主：「・・・・・・・・・・味噌？・・」
ﾄﾞﾁｬ：「？？うん、味噌で」
・・この間はナンなんでしょうか。その意味するものを下記の2つより選べ。
a：「珍しいな、このオッサン。普段担々麺ばかり喰いよるクセに」
b：「え、いいの？作っちゃうよ？知らないよ？」
できればaであって欲しいものですが・・。

果たして目の前に現れたモノはそんな私の不安を一蹴するような立派なビジュアル。ぶ厚いラード層の下に虎視眈々とその力が解き放たれる一瞬を窺っているかの様な白味噌。具は海苔、メンマ、ナルト、胡麻。こんもりと乗ったもやしと白髪ネギの頂には揚げニンニク。チャーシューは大ぶりのバラ肉。味噌専門で遭遇しても別に驚かない程度の、一種の「雰囲気」を持っています。
スープは予想外に優しいタッチを持った優しい味噌。濃厚という程ではありませんが、ラードに押される事無く密度感をキープしています。私の好みからするとやや塩気が足りないかな、と感じます。ちょっと卓上に用途に合いそうな調味料が無いのが残念。麺は適度に固さを残した湯で上げ。このスープには合っていると思います。適度に凸凹感を感じさせる啜り上げが唇に快い。
予想外に、といっては失礼ですが、フォルム・味わいともに私の基準をクリアした一品でした。ぬぬ、やるじゃん。