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11月28日(火)12:50訪問空席半分。この時間で珍しく空いていました。基本の煮干し蕎麦を食そうと来店。牛脂牡蠣蕎麦があり迷いましたが、初志貫徹、表題を注文。3分ほどで配膳。早い。具材は、いつもの低温調理のチャーシューに小口ネギ。安定の旨さ。スープは、ガツンと煮干しのしゃばスープ。この系統は、トロミがあるのが多いがしゃばいです。でも、煮干しの風味はすごいです。ざらつきもないです。塩分は多めですが許容範囲内。残り四分の一で和え玉を注文。200円でこのできは、お勧めです。半分ほど食べて残りは、スープにダイブ。ニンニクと黒酢の風味が加わり美味しいです。こちら卓上調味料は、何もありません。スープをそのまま食べて下さいとの意思表示でしょう。自信の表れ。今日も美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
のむろ
うが
saima
空席半分。この時間で珍しく空いていました。
基本の煮干し蕎麦を食そうと来店。
牛脂牡蠣蕎麦があり迷いましたが、初志貫徹、表題を注文。
3分ほどで配膳。早い。
具材は、いつもの低温調理のチャーシューに小口ネギ。安定の旨さ。
スープは、ガツンと煮干しのしゃばスープ。この系統は、トロミがあるのが多いがしゃばいです。でも、煮干しの風味はすごいです。ざらつきもないです。塩分は多めですが許容範囲内。残り四分の一で和え玉を注文。
200円でこのできは、お勧めです。
半分ほど食べて残りは、スープにダイブ。
ニンニクと黒酢の風味が加わり美味しいです。
こちら卓上調味料は、何もありません。
スープをそのまま食べて下さいとの意思表示でしょう。自信の表れ。
今日も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。